文|琳琳育儿经。大家好，我是育儿师琳琳。曾经我是一个事业型女强人，只是偶尔下厨，不想做饭就点外卖。自从有了宝宝以后，我就变成了一个居家小女人，每天绞尽脑汁给宝宝做可口的饭菜，从精心准备食材，到饭菜上桌，都力求完美呈现。现如今，我将自己的烹饪感悟分享给你们，我们共同努力，让我们的孩子足不出户也能吃遍大江南北！
红烧鸡腿
临近元旦，琳琳就想来点肉食，尤其是鸡腿，超喜欢吃！除了美味，更重要的是给身体补充一下营养，孩子学习辛苦，顺便犒劳一下他！当然年夜饭的时候，鸡腿也是必不可少的食材，现在就当提前练手吧。
红烧鸡腿是生活中比较常见的一道美食，对于这道菜来说真的是人见人爱。不论是可乐鸡腿、还是咖喱鸡腿，每个吃货心中都有一款属于自己口味的红烧鸡腿。待会儿琳琳今天要教大家一个鸡腿肉的烧法，让鸡肉更加的香嫩，多汁多味！
鸡肉不但美味，营养价值极高，而且热量极低，对于那些爱臭美的小女孩来说是一个不错的选择。鸡肉富含丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素A等营养元素，深受人们喜爱。而鸡腿是从脚到腿的部位，这个部位的肉质厚实且鲜嫩，吃起来最为过瘾，所以人们都喜欢把鸡腿留给家中小孩和老人来食用。琳琳家孩子多，平时鸡腿都不够吃。
说完营养价值，下面我们来谈谈做法。鸡腿的做法也是多种多样，可以炸着吃、烧着吃、煮着吃、卤着吃、烤着吃等，虽然每一种烹调方式都不一样，但是味道都是十分美味可口的，让人们食之欲罢不能。琳琳就把红烧鸡腿的做法分享给你们。
食材：鸡腿、盐、酱油、冰糖、桂皮、料酒、香叶、葱、姜、八角、红尖椒、植物油各适量。
做法：
1、准备好所有的食材,锅烧热,放入适量油然后再放入鸡腿,煎至微黄时盛出备用即可。
2、再向锅中加入八角、香叶、桂皮、辣椒葱、姜、料酒、酱油爆香即可。
3、加入鸡腿,倒入适量开水,大火烧开后转中火焖30分钟,最后加入盐转大火,收干汤汁即可出锅食用。
琳琳友情提示：根据琳琳以往购买鸡腿的经验，一般情况下超市里的鸡腿都是冰冻的，我们买鸡腿的时候可以看看鸡腿冰冻的情况，以此来判断鸡腿新鲜与否。那些结冰非常厚的鸡腿一定是冻了很久的，自然不是新鲜的，有的还可能是反复解冻几次，早就滋生了很多细菌。所以，要挑选那些看起来冰比较薄，而且透的鸡腿，这样的鸡腿相对而言是新鲜的。
