“轻涛松下烹溪月,含露梅边煮岭云”——陆廷灿
对于古人而言，静坐烹茶是一件多么惬意的事情，但是我们大多数人都只看见了烹茶之时的优雅，但是却下意识的忽略这其中蕴含的中华民族的习俗。
水明明是可以通过加工得到除菌的效果，为什么中国人却一定要在烧开了之后喝热水？多喝热水这样的现象似乎只有在中国才能看得到。
这种喝热水的意识似乎从古代就已经开始流传，到现在谁也说不出个所以然，但是通过现在的学习，我们却已经知道，有很多水是可以通过加工除菌制成的，但是中国人即使是面对直饮水也是要加工加热的。
那么为什么中国人会有如此独特的喝水习俗？全世界又为什么只有中国人喝热水呢？
一、医疗卫生条件被进一步普及，喝热水的成为民族的习惯
在如今我们的日常生活中喝热水已经成为了一种自然的刚需和必备是非常普通的一件事，我们都知道身体不舒服了就要喝热水，这些观点也让热水变得非常的神奇。
而另外我们也都知道，如果凉水直接喝的话可能会闹肚子，可能会让人的身体不舒服。
但是要知道在世界各国似乎也只有中国才会有相关的喝热水的习惯，我们如果来到外国餐厅的话，外国人都是喝饮用水，可是中国人喝热水又是为什么呢？
中国人爱喝热水背后其实也是有着非常深刻的传承记忆的，距古代历史记载，中国最早煮热水的历史可以追溯到4000多年前。
当时的人们已经制造出了陶器并开始在下面设炭点火，水煮沸来喝，因为可以经得住高温，因此当年的人已经意识到煮热水是一件多么必要之事。
曾经在孟子里也有这么一句话:冬日则饮汤，夏日则饮水。汤在这里指的就是已经被烧热了的沸腾的水，这也说明了我国喝水的历史确实已经非常的悠久。
但是要知道其实在古代喝热水也并不是寻常百姓的习惯，虽然说古人不知道有细菌，但是却也知道水在煮沸之后会变得更加的卫生。
一般喝热水是在王公贵族那里才能有的一种生活习惯，贵族多用煤炭来煮水也不会觉得心疼，但是对于普通百姓来说却并不是那么容易的。
古代国家百姓的生活还是相当困苦的，如果想煮热水的话那么就必须会浪费柴火，而柴火都是需要农民辛辛苦苦从山上砍下来的，因此喝热水是非常奢侈的一种习惯。
甚至在历朝历代有很多明文规定砍伐树木是违法的，因此喝热水在平民百姓那里就是非常的遥不可及，或许只有冬天天气严寒之时才会选择喝热水。
古人知道喝凉水会拉肚子对身体不好，但是贫苦的百姓也无可奈何只能这么做，然而喝热水的习惯进一步普及到民间则是在民国时期。
众多的细菌学说以及医疗卫生条件都被进一步的改善，因此国家也在民国时期加大力度，喝热水成为了一个成本很低的，改善民众医疗卫生条件的卫生活动。
当年的人们意识到了河里的水不卫生，意识到了细菌的存在，所以说才会选择将水煮沸，在那个时候暖瓶也成为了人均一个的刚需。
可以说到近代以来喝热水的习俗才被进一步的普及，而另一方面同样意识到水中有细菌的西方国家却没有选择用煮沸的方法除去，而是选择从水质的源头入手净化自来水。
直接让水龙头流出可以符合饮用标准的水源，这也不失为一种解决的办法，那么既然净化水源也可以起到改善医疗卫生条件的目的。
为什么中国还是要选择用加热的方式来净化饮用水呢？实际上这还是有非常丰富的历史渊源的。
二、茶文化的流传，让热水成为了一种日常刚需
为什么中国人喜爱喝热水？这和中国流行的茶文化也有这非常多的关系，中国的制茶和饮茶文化已经兴起了至少4700年。
自从神农氏尝百草无意之间发现了茶之后，中国的茶文化便开始源远流长，如今中国的功夫茶不仅是作为个人的一种生活方式，更是一种礼仪社交的方式。
中国的诗词医学和宗教中都展现出了不同寻常的茶的知识，如今的中国茶道成为一种文化成为了非物质文化遗产。
中国人对茶最重要的就是一个品，热水就成为了饮茶过程中非常重要的一环，泡一壶浓茶，只有滚烫之水才能够将茶的清香浸泡其间，让茶的香味源远流长。
所以说热水在茶文化里绝对是至关重要的一环，而且想要制出一杯好茶，不同程度下不同种类的茶，都是需要严格的管控温度的。
到了如今，中国的茶叶年产量已经拿达到60余万吨而且人均年消费4.5斤，热水对于茶来说至关重要，其实中国的茶文化就如同西方国家的咖啡一般，热水便是他其中的灵魂，因此热水也成了文化中的一部分。
三、中国美食众多，美食环境下热水也成为了引用刚需
另外还有一个方面便是有关于中国的美食，中国美食的丰富多样，中国的美食分为八大菜系，所谓七滋八味便是如此。
而且不同的菜系都有着不同的口味，可以说是酸甜苦辣风味俱全，但是要知道这些辛辣食品，其实无形之间对于我们的胃也是一个很大的考验。
尤其是辣味的以及湘菜菜系，相信大家在品尝这两种菜系之时，也应该都会感觉胃中有些火急火燎的感受，而这时如果猛然喝凉水的话，这一冷一热之间对我们的胃也是非常不好的。
因此为了能够进一步的品尝美食，同时也为了配合中国一直以来的饮食习惯，喝热水也就成为了日常饮食体系中非常必要的一环，千百年来成为了一种文化的刚需。
四、热水在中医里尤为重要，古代的中医背景决定了喝热水
另外还有非常重要的一方面就是中医了，要知道中医是非常讲究的，古代中国的医学里面中医是非常重要的一环。
因为在中医里有很多的理念，中医认为虚寒人群身体内是有很多的阴寒湿毒的，想要去除这些毒气，就是要多喝热水。
多喝热水，能够给人体带来很多的好处，喝热水能够中和脾胃同时也能够促进人体的消化吸收，人体的内脏功能如果进一步弱化的话就会停止运转。
因此热水就能最大程度上消耗这些寒凉之物，所谓流水不腐，户枢不积，这几个字就表现出了中医对于热水的喜爱了。
所以说千百年来在中医的倡导下，中国人喝热水的劲头也进一步的强化，热水能够促进血液的流动，能够进一步的驱散寒气，抗击病毒，能够活血化瘀，总之拥有着很多的功效。
另外，中医的这些理论也都是有道理的，要知道之所以当时欧洲爆发黑死病在包括当年的欧洲爆发了很多的瘟疫，都是因为中国守住了自己的阵地。
中国有中医坐诊杜绝了细菌的传播，所以说才让中国的历史并没有遭受这么大范围的瘟疫。
结语
如今的历史已经发展到了现代，我们如今也看到了越来越多不同的饮食文化，中国喝热水的历史还是非常丰富的。
虽然说热水并没有传说中那样包治百病，但是它确实已经成为了中国文化的一部分，同时也确实对我们的身体有一定的好处。
再说，我们祖先已经喝了千百年的热水，它早已经成为我们基因中我们股市中非常重要的一部分，因此多喝热水是一种刚需同时也是我们人体最深层次的需求。
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