在饮食上，我经常会听别人说三菜一汤，表明了一顿饭中要有三道菜一道汤才算完美，也体现了汤在饮食中的重要性，在饭前喝汤有助于我们的肠胃消化，对我们的肠胃很有好处。这次我用牛脊骨，玉米和胡萝卜来做牛骨汤，简简单单的三样食材，里面的营养价值却很高，不仅做法简单，还能让孩子喝到真正有营养的食物。
牛骨汤的功效
大家都知道骨头汤可以补钙，对老人和小孩尤其的好，老人多喝可以促进钙吸收，增加骨密度，防止老人发生骨质疏松。小孩多喝对骨骼的发育很有帮助，同时还能提高孩子的免疫力。
所需食材
牛脊骨三到四块，玉米一根，胡萝卜一根
详细步骤
1、将牛脊骨用清水洗干净后，放入凉水中开火煮，一边煮一边把浮沫捞出。
2、一直煮到汤中没有浮沫出现后，将骨头捞出用清水冲洗干净。
3、把玉米胡萝卜洗净后，都切成段，放入盘子中备用。
4、在锅中倒入凉水，将骨头放入锅中，开大火给它煮开，水开后转小火盖盖子慢慢炖一个小时。
5、一个小时后把锅中漂上来的油脂用勺子撇掉，再将切好的玉米和胡萝卜倒入锅中，继续盖盖子小火慢炖。
6、炖一个小时后，开盖子加入一勺盐，再捞一遍油脂后盖盖子闷一会儿，让盐充分的融进汤里。
7、等到锅中再次开锅后，就可以关火出锅了。
【食谱小贴士】
1、炖汤一定要小火慢炖，才能把里面的营养成分熬出来。
2、炖汤期间用勺子把上层漂的油脂捞出，汤喝起来才不会油腻。
3、盐一定要最后再加，提早放盐会让肉质变紧，里面的蛋白质熬不出来。
这道牛骨汤对于小孩子和老人来说特别的适合，不仅能补充营养，味道还非常的鲜美，虽然是骨头汤，喝起来却有股浓浓的玉米甜香，很适合老人和小孩子的口味，就算是我们成年人，没事喝上一碗也能让人感觉通体舒服。如果您还没有尝试过这道汤，可以在家没事试试，这里是萌萌美食汇，期待与您相会！
