第一次去农村参加酒席，本想体验一下乡村流水席，竟意外发现灶上的师傅用塑料薄膜把饭菜密封好，最后放到蒸笼里一起蒸，感觉不干净，简直让人动不了筷子，该怎么办呢？这样做好不好？会不会有问题？
看到这个问题，其实我想到了我们老家农村做宴席的时候，基本上不会用塑料簿膜来覆盖。当然，如果用到的话，其主要目的是为了保温。我们老家做宴席非常隆重的时候，都是一碗一碗的上菜。
具体来说，就是先把菜准备好。等到开席之前，在开始炒。其实这时候已经是半成品了，稍微加工一下加一点香头，就可以端上桌。吃酒席的人一边喝酒聊天一边吃菜，吃完一碗，再上一碗。
这样的话，既能保证上的菜都是热的，又不会因为耽搁太长时间，大家没菜吃。当然上菜的时候也会巧妙地利用凉菜和热菜的搭配。比如说一个菜来不及炒的时候，就会上一点凉菜。
我记忆中，我们家只有在做糯米饭的时候，打糍粑会用到塑料薄膜。当然事先也会洗干净，这样的话就不会有太大的问题。因为用塑料薄膜盖好之后，密封性会好很多，这样蒸的时候就能熟的更快一点。
农村用的都是大锅灶。如果在做宴席的时候，不是一碗一碗的上菜。比如说家里面临时有亲戚朋友来，只有一桌人的情况下，都是将菜炒好了，放在饭上面蒸。因为煮饭的大锅都是单独的，把菜炒好之后装在碗里放在饭上面，这样可以保证温度。尤其是在冬天的时候，天气冷，如果不放在饭上面捂着那么很容易就变冷了。
农村里面又特别喜欢吃猪油，菜一旦冷了之后油就会凝固，吃起来肯定不好吃。如果锅里面放不下的话，就放在锅盖上面，然后用一个碗倒扣起来，这样也能在一定时间内保证饭菜不会太快的凉掉。
当然，农村里面如果用塑料薄膜来盖煮菜，再进行蒸煮的话，其实也没有太大的问题。毕竟农村的条件相对来说比较简陋，只能采取手边有的方法和工具来进行饭菜的保温。
只是说会不会对人的身体有害，其实大家大可不必担心。如果真要这样想的话，在饭店里吃了很多菜，可能都没洗过。那样的话，那就更不能吃了。食品安全确实很关键，但是也要考虑到实际。一般情况下都是没问题的。
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