大家好，今天想跟大家分享一道超级简单，也最家常的家常菜——番茄炒蛋（鸡蛋炒西红柿）的做法
这道菜虽然家常但是真正做的好吃也是有诀窍的，有时候出去朋友家做客经常会吃到这道菜，但我感觉都不好吃，有的时候鸡蛋的腥味儿重，有的时候味道不正，调料放多了
按照我的方法做出的番茄炒蛋鸡蛋块比较大，吃起来不会觉得很碎，每一口鸡蛋吃起来都超满足，不论是拌米饭或者是泡烙饼，馒头吃，又或者是拌面条都超级好吃
好啦，我下面就来介绍一下这道番茄炒蛋具体的用料用量以及制作方法
【用料】
西红柿2个，鸡蛋2个，糖1勺，盐1茶匙
【烹饪方法】
1.首先我们把西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液备用，起锅热油，油量就是平时炒菜的量就可以了
2.油热以后倒入蛋液，转中火，不着急翻炒，让鸡蛋液用油煎一会儿，可以稍微将锅端起来，轻轻晃动锅把手，好让蛋液受热均匀
3.当鸡蛋底面煎至焦黄时翻面，要带一点焦的感觉才好吃，翻过来还是不着急翻炒，继续煎另一面鸡蛋，两面全都煎至焦黄，用铲子将整个的鸡蛋饼炒成大块的鸡蛋，就可出盛出来备用了
4.炒鸡蛋的锅不用刷，也不用放油，直接将西红柿块放进去翻炒，不停翻炒直到西红柿开始融化，呈现半融化状态
5.状态如图，有一半西红柿融化，锅内炒出番茄汁的状态
6.将之前炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀，每一块鸡蛋上都能包裹一层番茄汁
7.最后放调料，只要一点糖和盐就可以了，放完以后翻炒均匀就可以出锅了
好啦，是不是很简单，不知道你家里平时这道菜是怎么做的呢？跟我的方法一样或者有什么不同？如果方法不一样不妨试试我介绍的这种做法，或许你会特别喜欢呢
没有任何其他调料，比如葱之类的对这道菜的影响，所有的味道都来自食材本身，超级简单又好吃的做法
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
