元旦小长假回了农村老家，因为没有提前通知家里人，结果妈妈见了我吓一跳，激动的差点哭出来，想一想上次回来已经是半前了，因为工作繁忙很少有时间做饭，几乎顿顿都是外卖，所以特别想念妈妈做的菜。
老妈还怪我不提前通知搞得她什么都没准备，我说没关系，只要是老妈做的菜肯定就是全天下最美味的！
所以这次的土豆炒豆干组合真是一次意外，因为剩了几片豆干，顺手搭了俩土豆，但是没想到味道挺好。
土豆2个，豆干4片，青椒1个，辣椒酱1小勺，蚝油、盐、花椒粉、植物油
做法
土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。
热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。
放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。
土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。