年关将近，你家里准备腊肠没，冬天没这个菜可不行，想想都要流水口了。
其实我们在老家时也不会做这个菜，只是到上海生活这么多年，每到冬天就看到好多人做这个腊肠，于是也买肉做了一次，从此就爱上这个味了。每次吃这个菜都要多吃一碗饭，对这个菜真是又爱又恨的。爱是因为实在太好吃了，恨是因为控制不住嘴呀。吃到停不下来。
本来这次做腊肠时，我想把整个过程图都给拍下来的，结果下午去的菜场，老板说没有适合做腊肠的肉了。唉，好失望。下次有机会一定要全程录下来分享给大家腊肠的制过程。
食材：自制腊肠（麻辣味），青椒，生姜，大蒜
制作步骤：
1、腊肠用温水泡一下，撕掉“外衣”，切成片。
2、青椒清洗干净，切好待用。
3、热锅下油，加入生姜，大蒜爆香。
4、加入腊肠翻炒两分钟左右，喜欢吃有嚼劲的可以多炒一会。
5、将腊肠铲到锅的一边，加入青椒，盐一起翻炒。
6、一起翻炒至熟出锅。
