年糕是很多地方的一个特色，有逢年过节必食年糕的传统。年糕一般都是在南方最为常见，为什么了？那是因为年糕是用糯米去进行加工处理的，在盛产大米的地方自然最为常见。年糕的做法有非常的多，可烤可炸可煎......今天要介绍的这个不知道你做过没有。那就是搭配南瓜下去煮，我只能说口感非常的好，很糯很香很甜
南瓜的香年糕的糯，年糕吸收了南瓜的甘甜。让整个菜吃起来非常的爽口！做法也比较简单很适合平常家里做来吃。
材料需要：南瓜1个、姜4片、虾皮1把、花生1把、味精盐各少许、年糕2根
南瓜的口感非常的香糯，用来炖煮是十分好吃的
年糕做之前切成需要的片状
南瓜的表皮用盐刮洗干净，去除里面的组织切成小块
锅热油爆干姜，倒入虾皮炒到焦香
倒入南瓜再倒入花生碎【提前炒炒去皮使用】并加入没过南瓜的水
慢慢的炖煮你就会看到南瓜的美味全部被炖煮出来，然后再加入准备的年糕片翻煮一会。熟的时候加入调味即可
