存诚务实的君子风炒饭~青椒"牛排"炒饭~家庭煮夫或煮妇平日料理三餐，除了费心思和忙之外还有些凡烦人的问题，电锅里的剩饭是其中之一。稍微不注意就馊了，尤其是夏天，真是头痛又心痛!对于剩饭，小编都是先装袋冷冻起来改天再用。剩饭解冻后可以煮粥、炒饭，多种做法。尤其是炒饭，可以让剩饭的缺点变优点，因为炒饭要用冷饭炒起来才漂亮好吃!相信吗?
小编想分享一些关于剩饭(冷饭)的处理，希望大家以后不会对剩饭感到伤脑筋。首先要分享得是一道炒饭，料好味美的炒饭!看似平凡但内容实在、高档的炒饭，就像个不哗众取宠的正人君子一样的"青椒牛排炒饭"。牛排炒饭，到底是先放牛排还是先放饭？今天终于有答案了！
青椒牛排炒饭
主材料简单明了，冷饭250公克、青椒100公克、牛排肉100公克，蒜瓣一个。
先将青椒剖开，白色部分削去(视觉考量)。
再切割成约1.5公分X1.5公分的小块状。
牛肉去筋的部分(口感考量)。
也切成约1.5公分的丁块。
牛肉加点盐、糖、胡椒、酱油、橄榄油，先腌5分钟。
腌牛肉的同时间，蒜瓣切碎，再用适量的油(炒饭用)将蒜爆香后并捞除(只取其香，不要其屑妨碍视觉)。
然后就可以炒牛肉啰!炒至五分(外表泛白)即取身旁青椒。
加入青椒快速拌炒。
接着白饭入锅炒至热。
再加盐、黑胡椒等调味料炒匀即可起锅。
如此，既享受吃牛排的高档气氛又有吃炒饭的踏实感觉，米饭粒粒包裹牛肉、青椒、黑胡椒的香味及酱汁带来的美味，伴随牛排Q软甜美、青椒爽脆之丰富口感，尤其是牛排部分，会幸福的令您想哭哦!
