每天一道美食，健康营养在身边，大家好，这是清清爱做菜，我是清清！再过十多天，就迎来期待已久的中秋节了，特别是有些地区，中秋过后天气就会慢慢地往上凉了，那么这个时候，很多的朋友家里，不是鸡汤，就是鱼汤等等。
过节里，不能少的就是鱼肉，鱼肉健康营养，内含蛋白质很高，特别是小孩子吃，补钙又提高自身的免疫力，所以家里不管小节大节，还是平时的生活里，鱼肉是我们缺一不可的重要食材之一了。但是你知道吗，鱼肉虽然说非常的好吃又营养，但很多人买回来的时候，都觉得去鱼鳞都特别的麻烦，不是用刀直接刮，就是喜欢用手直接在鱼鳞上敲打，那这样的做法，鱼鳞不仅没有去掉，反而还增加自己的烦恼。
相信很多人都知道，刮鱼鳞本就是一件简单不累人的话，要是使用的方法不正确或者不实用的话，刮出来的鱼鳞不干净就是还有残留。那今天清清就来给大家分享一个，今天才知道，刮鱼鳞只需要一个保鲜袋，不脏手不飞溅，看完真的太实用了，那现在就一起跟着清清的内容来看看到底是怎么做的吧！
【刮鱼鳞，有诀窍】
一、
首先，我们买回来的一整条鱼，先不要着急地直接去刮鱼鳞，但是这一步也不需要大家去检查鱼是否鲜活的，我们只需要观察一下，鱼的背部上的鱼鳞的方向是往下，还是往上的，那等会我们刮鱼鳞的时候，直接逆着鱼鳞的反方向来刮除就可以了。
观察好了后，我们直接把鱼放在案板上，这个时候你就会发现，在我们老一辈哪里刮鱼鳞的时候，都是直接使用刀具来进行刮除，那这样的做法对我们来说，容易刮伤我们的手部，就得不偿失了。那现在我们准备上一根胡萝卜，用刀具将胡萝卜在头部的2-3厘米左右轻轻地往斜下一切，那尾部的部分，我们可以用来炒菜搭配食用，而头部的胡萝卜则留下等会要用到。
二、
切好的胡萝卜头部，我们回来一整个鱼身上来，现在重要的步骤来了，大家不知道怎么操作的赶紧用小本本给记起来咯。在刮鱼鳞之前呢，我们要在砧板上，铺上2层的保鲜膜，这样放置等会我们在刮鱼鳞的时候，鱼鳞溅得到处都是，而且打扫起来也是非常的麻烦的，所以我们一定要在砧板的上面给铺上2层的保鲜膜。
铺好的保鲜膜，这个时候，我们就可以把鱼放在砧板和保鲜膜的上方了，然后放好，我们再用刚才切好的胡萝卜头部，在鱼的身上，逆着方向一大片一大片的把鱼鳞刮除下来，这个方法既不伤手也不会飞溅的到处都是，重要的时候，刮下来的鱼鳞，都是大片状态的，不会像是用刀具那样一小片的刮除还飞溅的下来，是不是非常的简单快速，又实用呢。
三、
胡萝卜在鱼的背部上，来回的刮除，这里需要提醒大家的是，我们在刮鱼鳞的时候，记得一定要把鱼背的上面和下面来回的刮除干净为止即可。刮除好了后，我们就可以把鱼，在流动的清水下，将鱼给清洗干净放在盘中备用了。
我们再回过头来看看，这是砧板上的鱼鳞，是不是都是全掉落在，刚才我们铺上的2层保鲜膜上。所以我们的保鲜膜的作用还是很大的，不仅是保鲜蔬菜的重要之一，更是方便我们在处理东西，防止东西飞溅到处是的重要物品之一了，现在鱼鳞全部掉落在保鲜膜上了，我们只需要简单的把保鲜膜随便的包裹起来，就可以扔掉了，做法非常的简单快速，砧板上干净不留鱼鳞，真的太实用了，看完你也赶紧分享给家里人知道吧！
结束语：
以上，就是今天清清给大家分享的，刮鱼鳞小诀窍了，这样的做法，不脏水也不飞溅，非常的简单又实用，很多家庭都还不知道，那看完记得都转发出去让更多的人知道哦。那今天的分享就到这里了，这里是清清爱做菜，我是清清，后面继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，特感谢大家的点赞和关注了，你们的点赞是清清通往努力的方向，我们下一期再跟大家说再见咯。
