转眼就入秋了， 虽然白天天气依然炎热， 但早晚天气凉爽了不少， 终于快从炎热酷暑天走出来了。 天气凉爽， 让人食欲也逐渐变好，这时不少人都开始忙着“贴秋膘”了，但是刚刚过完夏季， 人的脾胃功能弱，太过油腻的食物不利于消化，还会给肠胃增加负担， 因此入秋后别总是大鱼大肉，饮食要荤素搭配，营养均衡， 这样更利于身体健康。
粉丝煲一直是人们喜欢的菜肴，是将不同的各种食材搭配上粉丝焖煮成一锅，粉丝吸收各种配菜的香味，变得鲜香味美，Q弹爽滑，既能当菜也能当主食吃，吃起来特别过瘾，吸收了鲜美汤汁的粉丝不得不说它是这道菜里最最好吃的了，有了这么一大锅粉丝煲，还可以偷懒连米饭都不用煮了。
今天就给大家分享一道简单又普通的菜肴---香辣包菜肉末粉丝，是用肉末和包菜搭配上红薯粉丝制作而成。红薯粉丝吸足了香浓的肉汁和蔬菜的清香，肉末和包菜也吸足了豆瓣酱的麻辣味道，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对“饭遭殃”的下饭神菜，能让你分分钟将米饭全扫光。粉丝和它俩是绝配，5元钱一大锅开胃下饭又解馋，我家最喜欢吃这菜，一周吃5次都不腻。天热不想煮饭， 就直接将它装入盘中，端上桌给家人慢慢享用吧，一起来看看这菜的具体做法吧。
【香辣包菜肉末粉丝】
原料： 肉末 1小碟 红薯粉丝 1小把 包菜丝 1盘 郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料，提前将红薯粉丝泡软； 2.烧热锅放入适量的油， 加入肉末进锅翻炒； 3. 肉末翻炒至变色后加入1勺郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀； 4. 加入泡软的红薯粉丝进锅去翻炒几下； 5. 加入包菜丝进锅翻炒几下； 6. 加入少许生抽翻炒上色； 7. 加入少许水炖煮至九成熟； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 9. 最后放入葱花即可；
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10. 盛入盘中。
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小贴士：1. 提前将红薯粉丝泡软； 2. 先煸炒肉末变色后，加入郫县豆瓣酱进锅翻炒两下； 3. 加入粉丝和包菜进锅翻炒两下，再加入调味料和少许水焖煮入味；4. 九成熟后加入盐和胡椒粉调味。
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