夏天很热，人们的食欲会略有下降。在饮食方面，要花些时间改变，使用简单的食材，简单的方法，也可以使食欲旺盛。今晚，我将与您分享一些我家人在夏天吃的简单，营养又可以缓解热量的家常菜。
西红柿炒鸡蛋
配料：两个西红柿，三个鸡蛋，少许姜丝，
一匙盐和一些食用油。
做法：
1.洗净西红柿，切成薄片。
2.将鸡蛋打入碗中，加一点盐打成鸡蛋，以备后用。
3.加热锅并加油，以中低火煎锅中的鸡蛋，然后用抹刀切成小块即可食用。
4.加热锅，加油并炸西红柿以得到汁。加入切碎的姜和鸡蛋，然后均匀地煎炸。
5.加少许水，小火煮三分钟，加盐，然后炒均匀。
腌制猪肉片
配料：150克干红烧香，200克瘦肉，两个青椒和红辣椒，一点蒜末，一点姜末，半汤匙的淡酱油，一点胡椒粉，一点盐和适量食用油的量。
实践：
1.洗净瘦肉，切成薄片，加入少许酱油和胡椒粉，腌制五分钟。
2.擦干红烧香，并用淡水冲洗腌泡汁，然后切成小薄片。
3.洗青椒和红椒，除去茎和种子，然后切成细末。
4.加热平底锅，加油，翻炒一下肉片，使其变色，加入蒜末，姜末，辣椒粉和少许盐，以搅出辛辣的味道。
5.加入干卤汁，然后一起炸。
★干苦香味略咸，煎时无需加盐。
蚝油
配料：1斤半的白菜心，适量的蒜末，1汤匙半的蚝油，1汤匙淡酱油，1?2汤匙盐，1?2汤匙玉米淀粉，适量食用油。
实践：
1.撕下菜心茎上的旧皮，洗净并沥干。
2.加入清淡的酱油，蚝油，少许盐，玉米淀粉，并在一个小碗中搅拌均匀。
3.在一锅热水中加入少许盐和几滴油，将白菜的心变白，直到其破裂，然后将其取出。将叶子上的水轻轻挤压一下，然后均匀地放在盘子上。
4.加热锅，加油，加入大蒜并搅拌香气，然后将蚝油倒入煮熟的酱汁中直至起泡并关闭火锅，然后将其倒在白菜上。
★白菜烫时加油和盐可以使白菜变绿发亮。
大麦冬瓜排骨汤
配料：500克冬瓜，一根肋骨，适量的大麦，少许生姜，一勺食用酒，一勺胡椒粉和一勺盐。
实践：
1.烤锅，将大麦炒至微黄。 （大麦大麦炒后会更容易煮）
2.将肋骨洗净并切成小块，在冷水中将料酒加入锅中，以冲洗渗出的泡沫，然后将其冲洗干净。
3.剥去冬瓜，洗净切成薄片。
4.将肋骨放入砂锅中，加适量水，姜片和大麦煮沸。改用中火煮约20分钟。
5.揭开盖子，加入冬瓜和胡椒，然后煮十分钟。
6.最后加盐调味。
辣椒炒棒和干蔬菜
配料：适量干白菜，四个辣椒，少许蒜末，少许盐和适量食用油。
实践：
1.将干棒用水浸泡后，清洗并放在一边。
2.将辣椒洗净，去掉茎和种子，然后切成丝。
3.加热锅并加油，加入切碎的大蒜和辣椒丝炒至散发出香气，加入少许盐，然后均匀油炸。
4.再倒入棒菜干一起炒熟，香辣爽脆的辣椒炒棒和干蔬菜就炒好了。
★将邦采干条切成细条，晾干，加盐，放入罐子中保存。油炸前浸泡可以减少过多的盐含量，并且在油炸后无需添加盐。
