这道菜不光有鸡翅,还有五花肉,一次性满足两种口感体验。加了豆瓣酱香辣可口,葱蒜配料又更加提香,辣椒和胡萝卜吸收了肉汁,既好吃又好看,快学起来吧~
制作方法 :
1、 准备鸡翅六个,五花肉一块,大葱一小段,蒜瓣一个,青椒一个,胡萝卜一根。
2、 鸡翅切成小块。
3、 五花肉切片。
4、 蒜瓣切片。
5、 大葱切葱花。
6、 胡萝卜切成菱形片。
7、 青椒切片。
8、 鸡翅放入锅中焯一下水,捞出备用。
9、 炒锅放少许油加热,放入葱花、蒜片炒香。
10、 放入切片的五花肉。
11、 放入一勺豆瓣酱。
12、 然后放入焯好水的鸡翅。
13、 放入料酒。
14、 放入白糖。
15、 放入盐调味。
16、 放入青椒片、胡萝卜片。
17、 最后放入味精,翻炒均匀出锅盛盘即可。
也可以加青蒜苗,更有吃回锅肉的口感。