美味营养的几道家常菜,一上桌就清盘,保准你家人吃了就能爱上!

旅游 小实星座说 2022-08-19 11:46

原标题:美味营养的几道家常菜,一上桌就清盘,保准你家人吃了就能爱上!

香辣毛豆鸡丁

用料: 毛豆、鸡胸肉、盐、料酒、生抽、土豆淀粉、豆豉香辣酱;

做法

1.毛豆去皮留豆;鸡胸肉切丁撒入盐;倒入适量料酒;

2.倒入适量生抽;撒入土豆淀粉抓匀,腌制10分钟;

3.炒锅多倒点油,倒入腌制好的鸡丁,翻炒熟后盛出备用;

4.锅里炒鸡丁剩下少许油加热,倒入一大勺豆豉香辣酱炒香;

5.倒入毛豆翻炒;再倒入鸡丁翻炒;出锅前淋入淀粉,翻炒均匀即可;

宫保鱿鱼

原料:鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜

做法:

1.鱿鱼清洗干净,切好。

调宫保汁:酱油一勺,老抽半勺,陈醋两勺,糖两勺,一小勺淀粉,拌匀备用;

2. 煮一锅开水,放入一勺料酒,放入鱿鱼,一打卷就马上捞出沥干水分;

3. 不粘锅放油,小火煸香干辣椒,放入蒜姜略炒,放入胡萝卜略炒,放入鱿鱼,和料汁,大火快速翻炒几下,放入黄瓜和花生,炒几下收汁即可

尖椒豆干炒腊里脊

食材:腊里脊肉150克,青尖椒50克,豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量

做法:

1、腊里脊肉用水泡1小时,上笼蒸熟,晾凉,切薄片。青尖椒洗净,斜刀改段。油锅烧至四成热,放入豆腐干炸至外皮硬,捞出,晾凉,切条。

2、锅入色拉油烧至六成热,将青尖椒、豆豉、蒜末炒香,放入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀,加入酱油、料酒、盐调味。淋鲜汤,旺火煸炒1分钟,起锅装盘即可。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐