干鱼杂
材料：鱼鳔100克，鱼籽500克，鱼白100克，柿子椒15克，红辣椒15克，色拉油50克，盐3克，味精2克，葱头5克，生姜10克，大蒜8克，辣椒酱少许。
做法
1、清洗鱼籽、鱼鳔和白色
2、将油加热到铁锅中后，将鱼、鱼鳔和鱼在锅里煎，然后加入少许酱油。经过3分钟的烹调，鱼可以在干锅里食用。
焖鸡
做法
1、准备红辣椒、酱油、老酱油、料酒、鸡腿、姜片、八角、胡椒、胡椒、洋葱和冰块。
2、切鸡腿，切碎红辣椒和青椒，切碎莴苣。
3、加入适量的食用油，炒除糖以外的所有成分。
4、倒入鸡腿中加入酒、白胡椒、加盐炒、加入适量的水、酱油、酱油、糖和左旋糖。盖上锅盖，煮15分钟。
5、鸡成熟后，火就有汁了。
6、加入青椒和红辣椒炒。炒熟出锅
酱香刀豆
材料：刀豆，葱，蒜，甜面酱，豆瓣酱，辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐，
做法
1、豆洗净，中间切开分成两段。
3、炒锅烧热放油，刀豆小火煸炒变色。
3、加少量水烧开，翻炒变软，熟透摆盘。
4、烧热油，放葱末、蒜末炒香，少许甜面酱，豆瓣酱。
5、辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐，少量水收汁。
6、浇在刀豆上即可。
蚝油西葫芦
材料：西葫芦，蚝油，花生油，蒜
做法
1、西葫芦洗净去皮，切滚刀状。
2、蒜拍扁切末，锅中热油，爆香蒜末。
3、加西葫芦，翻炒均匀，转中火，加盖焖1分钟。
4、加蚝油，翻炒，盖锅焖1分钟，出锅。