大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“鸭血粉丝煲”。在美食领域，鸭血粉丝是一道地道的南京风味的美食，其对于“鸭”的烹饪，相传已经有1400年的历史。作为素有“金陵鸭肴甲天下”的南京，对于鸭血粉丝的制作也是极为的讲究。其古法烹饪是由老鸭汤，鸭血，鸭肠，鸭肝等作为原料，配以粉丝和香料而制成的美食。但在家中想要吃到此等美食，自然不可能大费周章的为了原料准备几个小时啦，接下来笔者就位您介绍下简易版的鸭血粉丝煲的制作方法，一般10分钟就能吃了哦。那么下面就为您详解烹饪过程，还望喜欢。
准备原料：鸭血一块（一般3-5元左右），木薯粉丝100克，菌菇60克（平菇，蘑菇，杏鲍菇均可），油豆腐60克，葱姜香菜少许。辅料准备：浓汤宝即可。准备原料上，笔者采用了最易获取的食材，鸭血和粉丝是必不可少的，菌菇和油豆腐是为了提鲜之用，减肥之时，此等良品很是不错。如果你想添加一些鸭肠，鸭肝啥的，建议去熟食店买些另放，简单方便。
第一步：先把木薯粉丝用温水提前泡20分钟。而后锅中加入200毫升的水，把泡好的木薯粉倒入锅中，沸水煮2分钟，捞出备用。
第二步：在煮粉丝的时候，您可以把葱姜切好，把油豆腐斜刀切段，鸭血先行冲洗下，再用刀切成小方块，大小自己控制，没有特别的要求。
第三步：锅中加入300毫升的水，鸭血冷水下锅，加入姜片，沸水状态煮3分钟。
第四步：随后把切好的油豆腐和洗好的菌菇倒入锅内（如果材料准备的有点多可以适当的加些温水），适当的搅拌下，随后盖上锅盖焖煮2分钟。随后开盖加入处理好的粉丝，加入浓汤宝，适当搅拌至完全溶化于汤汁内，盖上盖继续焖煮1分钟即可出锅。当然啦，记住撒上葱花和香菜哦。
成品图展示：一般来说，浓汤宝的种类还是很多的，什么老母鸡味，牛肉味，猪骨味，鱼香味等，喜欢什么均可自选。在家做这到菜，自然是不可能专门熬一锅老鸭汤啦，简单实惠就行，只要味道鲜美，又有鸭血和粉丝，其余的食材，按个人喜好配比即可，美食就要随心所欲，只要味道正就行啦。想想看，在夏日凉爽的空调房内，吃一碗胃鲜解馋的鸭血粉丝煲，是不是很惬意呢？顺便还能温暖你的胃哦。