面粉是一种由小麦磨成的粉状物，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。在北方大部分地区，用它制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。但在挑选的时候要注意了，想要买到优质好的面粉，一定要学会这几个小妙招，赶紧来看看吧~
一、颜色太白不要购买
我们去买面粉的时候可以看一下它的颜色，优质好的面粉它的颜色呈一个浅黄色或者是乳白色，这样的面粉是非常优质的，因为面粉是用小麦粉做的，不可能颜色太白。如果颜色太白的话，可能商家动了手脚的，在里面添加了很多的增白剂，为了增加他的销售量，但是这样的面粉吃起来有害我们的身体健康，所以买面粉看一下颜色非常的重要哦。
二、买面粉闻一闻气味
优质好的面粉闻起来一股小麦粉的清香味。证明这样面粉非常的优质，如果面粉闻起来有股受潮的味道，或者有一股很刺鼻的味道，证明这样的面粉已经放的时间长，要么这样的面粉添加了很多的化学物质，吃了有害身体健康，不要购买。
三、买面粉摸一摸手感
我们用手给它摸一摸，好的优质的面粉摸起来是非常细腻，非常绵柔的，像这样面粉做出来的面食才比较好吃。如果说面粉摸起来滑溜溜的，肯定是有猫腻的，因为商家在里面添加了滑石粉，用这样的方法欺骗消费者，很多朋友认为摸起来越滑的一个面粉就越好，其实这是一种种误区。越滑的面粉才是劣质的面粉，不要购买。
四、袋装面粉如何挑？
大家不用担心，我们可以看一下面粉背后的一个执行标准号，就知道这个面粉合不合格咯。买袋装面粉我们可以看一下包装袋后面的产品执行标准号，有没有英文字母GB开头，如果有的话，这是国家检验合格的一个标志，这样的面粉可以放心购买，如果没有的话，这样的面粉不要购买，有可能是小作坊生产的一个质量卫生都是不合格的，这样的面粉再便宜也不要买哦。
五、买面粉看生产日期
看一下包装袋上的生产日期，我们来计算一下它的保质期有没有过期，如果有过期的话，这样的面粉不要购买，做出来面食不能吃，如果临近保质期，也不建议大家购买，因为吃不完也很容易过期，我们买面粉一定要买优质新鲜的面粉。
以后买面粉，不管是买散装面粉，袋装面粉都可以，用上这个方法让你买面粉不吃亏，买到优质好的面粉，做出来的面食更加的好吃。
