大白菜是一种性价比很高的蔬菜，但为什么呢？虽然价格比较便宜，但营养价值比较高，清爽油腻的效果非常适合吃大鱼大肉后吃。今天给大家介绍一下大白菜的吃法，热腾腾的脆脆口感让人食欲大开，一起来看看这道凉拌白菜的做法吧。 [凉拌白菜]
【配料】大白菜、土豆、酱油、盐、胡萝卜、香菇、糖、醋、大蒜、辣椒油 [准备] 1.这道菜是凉拌白菜，一道麻辣香脆的开胃菜，是最简单、最美味的白菜制作方法之一，准备1茶匙、1茶匙糖、7-10瓣大蒜、适量大蒜.酱油、陈醋、辣椒油等任你选择。准备食材比较容易，准备好之后就可以开始准备各种食材和做凉菜了。 2. 将准备好的大白菜取出，剪掉根部，撕掉所有的叶子。撕下后，再用水冲洗一遍。洗好。洗干净后沥干，整齐堆放，放在砧板上，然后把卷心菜切丝，放在盘子里备用。 3、土豆洗净，去皮，切成薄片，切成条状。切好后放入碗中，加适量水浸泡土豆丝。由于氧化而变黑使它吃起来更美味。接下来，将准备好的胡萝卜洗净，去皮切成条状，放入碗中备用。 4、香菇提前泡水，然后用水冲洗干净，取出，沥干，放在砧板上，切碎，放入胡萝卜中。首先，烧开半锅热水，加一勺盐，再将白菜煮开。 5. 将卷心菜煮至完全干燥。将卷心菜放入冷水中，再将土豆、胡萝卜和蘑菇放入热水中煮沸。当水沸腾时，将其取出并用冷水冲洗干净。让卷心菜、胡萝卜、蘑菇和土豆都在水中冷却，然后把它们挤到一个小碗里。 6. 碗中放入适量盐和糖，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油依个人喜好，拌匀，涂抹均匀，转移至另一个碗中。小碗并轻轻按下。扣上盘子，把它翻过来，取出小碗，然后上桌。
