导语：入秋后，宁可不吃肉也要吃此菜，将它做成小餐点，暄软又营养！小伙伴们晚餐都吃些什么呀？是吃米饭还是吃面食呢？
小编觉得如果每餐都吃米饭的话，偶尔吃些面食也不失为一个不错的选择哦，小编还是比较喜欢吃面食的，接下来小编就要给大家推荐一款好吃又营养的小餐点啦——菜馍！
快跟着小编的脚步一起来了解了解这款美食吧~~小编觉得这款美食比较特别的地方应该是它的馅完美地和皮结合到了一起，它不像我们之前吃的馍馍，一个一个单独地包起来的。
它是先做出一个大的薄皮，然后把馅平铺在皮上，卷起来之后再切成自己想要的大小，这样口感更棒！小伙伴们赶紧试试吧！
菜馍
By 倚兰听海
配料：
面粉 500克、韭菜 200克、鸡蛋 1个、精盐 2克、五香粉 5克 、花生油 2克
步骤1.面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子搅拌成无干粉的絮状。
步骤2.用手揉成光滑的面团，放在一旁盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。
步骤3.面团静置的时候，将韭菜洗净切碎，加入五香粉，盐、油搅拌均匀备用。
步骤4.面团醒好后取出再次揉匀，分成2、3份，取一份用擀面杖擀成长方形的薄片。
步骤5.装韭菜平铺在面片上，别铺太满，四周留些空位。再将鸡蛋液甩在韭菜上，不喜欢这样做的可以将鸡蛋炒熟放入，或是和韭菜拌在一起。
步骤6.面片上下向中间叠一次，叠好后旁边用手按压封口。
步骤7.叠好后放入蒸锅中，大火蒸25分钟。
步骤8.蒸好稍晾凉取出切块，大块小块自己定哈。
烹饪小贴士：
首先，我们在挑选韭菜的时候，需要看看韭菜的根部是否有很多枯萎的老叶子，那样的韭菜往往其实都是比较老的，是不好吃的，这个我们是首先就需要注意的。
其次，我们在挑选韭菜的时候，需要看看韭菜的整体是否水分显得过于充足，是否拿到手上全是水，这样的韭菜是不好吃的，其实是卖家用水浸泡过了韭菜，为了增加重量，这样的韭菜我们最好不要买。
之后，我们在挑选韭菜的时候，看看韭菜的顶端是否有很多黄色的小叶子，这样的韭菜也是不好吃的，是老的现象，一般的话，新鲜好吃的韭菜在顶端是绝对不会出现很多小黄叶的。
最后，我们在挑选韭菜的时候，还需要看看韭菜的底部的白色是不是特别的多，多的话，这样的韭菜也是不好吃的，往往长的时间比较久了，吃起来会显得特别的老，这个我们也是需要注意的。
你学会这款菜馍了吗？
