随着南北饮食的融合，饺子不但是北方人喜欢吃，也是南方人喜欢吃的，南方人胃口本来就清淡，所以这种馅料的饺子非常的受欢迎，而且夏天这菜3块钱可以买5斤，做饺子馅料特别清爽，去饭店一份10粒要15元，实在有点贵，倒不如在家自己包，然后放冰箱冷冻上，随吃随拿，比去饭店强多了。那么这么好吃的馅料是什么呢？让我们接着往下看吧。
这个就是黄瓜，黄瓜性凉清热利水，解毒消肿，具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。肥胖的人多吃些黄瓜可以收到减肥的功效。另外黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。说了这么多，不如来看看黄瓜饺子是怎么做的吧，最关键的还有小窍门呢，一定要学学。
【黄瓜饺子】材料：适量饺子皮，黄瓜3根，肉馅适量（二则比例在1:1口感最好）调料：盐 玉米油 胡椒粉 鸡精 蚝油少许 糖少许
做法看这里：1、因为黄瓜含水量大，直接包饺子容易破皮，所以我们这一步一定不能省略，将黄瓜擦丝后加入适量的盐抓拿腌制出水，然后用纱布攥干水，接着加入1大勺的玉米油拌匀防止黄瓜再次出水。
2、馅料提前用蚝油、糖、鸡精和胡椒粉搅拌后，然后和处理好的黄瓜混合搅拌。
3、顺着一个方便不但的搅拌使其粘稠，这样状态的黄瓜馅料就是最完美的，能抱团在一起还不会出水，小窍门你们掌握了吗？
4、接下来很简单了，取饺子皮将馅料包入对折捏好就成，北方人包饺子花样多，南方人一根筋就会这种，不过包好的饺子是皮薄馅多，一口咬下去汁都能出来，过瘾。
5、烧开水放点盐然后将饺子放入，刚放入时候要轻轻晃动锅子以免粘锅，烧开后点2次冷水，看见饺子浮起来就可以享用了。
看看，这种馅料做的饺子是不是特别有食欲呢，夏天吃这种馅料的饺子，越吃越健康，吃对馅料让你食欲大增，全家都爱吃。
