三四月份的时候，宁可不吃肉，也要多给孩子们吃这道菜！
大家都会有这样的体会，在三4月份的时候人们会生病和不舒服，由于气温变化的比较快，所以很多人都中招了。很多人的身体出现了不舒服的症状，很大一部分人们都是大鱼大肉吃多了以后，产生了很多的疾病，并且由于过完年不久，所以人们还吃着很多过年时候的肉类。
这些肉类已经放了很久了，但是如果在家吃的话还可能会有不舒服的症状。所以这个时候来一道非常清淡的菜并且吸脂的菜真的是非常合适。为大家介绍的这道菜就是凉调菠菜和粉条。要做出美味的这道菜来就必须注意以下几点！首先我们去市场上挑选一些新鲜的菠菜和粉条，一般情况下在我们中原每家每户都会备有一些干粉条。
所以大家在超市的时候去买点菠菜就可以了！然后再挑选几颗大蒜！最好是要那种最新鲜的大蒜。要做出美味的这道菜来，大蒜是重头戏。所以我们要学会挑大蒜，那些干瘪的，发了芽的都是不好的大蒜。所以我们一定要挑选出最新鲜的。其实我们把大蒜剥皮以后拍成末。
放在碗中备用，然后碗中再放入一些食用盐白糖料酒和味精调成汁。接着干净的锅内放入适量的清水，开火加热等水沸以后把洗干净的菠菜倒入开水中焯一分钟。一定要注意这一点，焯菠菜的时间不要太久。如果太久的话，菠菜会给人一种很生涩的感觉。吃在口中非常涩。
这次把菠菜捞出来以后，然后再利用剩下的开水把粉条煮一下，把粉条煮熟以后，就把粉条捞出来倒在菠菜上然后淋入调成的汁。这样美味的凉拌菠菜粉条就做好了！大家可以在家尝试一下，真的是非常美味啊！三四月份的时候，一定要让孩子们多吃这道菜，宁可不吃肉也不要少了这道菜！说了这么多大家学会了吗？
