茄子青椒
用料：茄子、青椒、洋葱、大蒜
做法：
1。茄子皮，放一点盐，腌10分钟，然后沥干水用手挤压茄子，炸茄子正常油
2。青椒籽去蒂，把酱汁切成小碗，搅拌待用。
3、在锅中加入橄榄油。锅。当火加热到7时，把它放在茄子块里。
4、为了保持少许油加热锅，加入洋葱和一半的大蒜，炒至香，然后加入炸茄子和青椒，炒20秒。
5。把酱汁倒进锅里，炒匀，锅出来之前，洒上另一半蒜。
黄瓜拌肉
用料：干猪肉、黄酒、姜粉、色拉油、黄瓜、姜、蒜、辣椒、酱油
做法：
1、干猪肉肉丝、黄酒、姜粉、色拉油。黄瓜洗净切成细丝；姜蒜切末，辣椒碎。
2、锅内烧热油，加入腌炸肉丝面，加入姜蒜、干辣椒碎、酱油及盐、肉丝去煮。
3、把肉和黄瓜和丝混合在一起。
香菇炒鸡腿
用料：香菇、鸡肉，洋葱，生姜，大蒜，香菜
做法：
1、鸡骨洗净排骨；各种蘑菇洗净至根部，切成片或小片葱、姜、蒜、香菜洗净、切碎。
2、一点盐，鸡肉用黄酒，姜，淀粉，色拉油拌匀，腌15分钟
3、锅中放入适量油加热至6，加入腌好的鸡肉，炒至颜色变白，表面略有焦黄备用
4、锅中放入炸葱姜蒜的量，加入蘑菇片翻炒均匀，再加入炸好的鸡茸，然后转移到酱油鸡红烧酱汁、酱油和少许糖。