西红柿和口蘑营养价值很高，日常餐食都离不开，深得广大减肥人士的青睐，再加一点配料做疙瘩汤既方便又能满足身体的需要。
虽然说起来简单，做的时候还是有一些小窍门。佐料添加的不同，口感和营养也不一样。亲手做一做才能找到适合自己的美味。
说说我做的步骤吧。
一、准备食材（量的多少根据个人喜好）：
六个口蘑
一个西红柿
一个鸡蛋
三汤勺面粉，放在一个稍大的碗中
几片白菜梗（利用做菜剩下的食材）
二、焯水
口蘑、白菜焯水，西红柿也要烫一下
三、切好备用
蘑菇切片。一般切成四片。
白菜梗切丝，加少许盐腌制一下，更入味
西红柿先对半切，再切小块，皮朝下，以免西红柿的汁流出来
生姜切丝，蒜切成末
鸡蛋打散加少许料酒
四、煮制：
热锅冷油放入西红柿翻炒半分钟，倒入口蘑继续翻炒，最后倒入腌制好的白菜。加水烧开。
锅内烧水的时候，处理面粉。在面粉中洒入一滴滴的水，一次不要洒太多然后端着碗晃动
分次洒入水滴，用力晃动，也可以像转筛子一样转动。
成了面絮状就可以倒入沸腾的汤中，一边倒一边用筷子搅拌。
把蛋液倒入锅中搅碎。加入葱碎，适量盐。也可以加一点番茄酱或者其他的自己喜欢的调料增加口感。
这样做出来的疙瘩汤酸酸甜甜的，营养丰富。疙瘩很筋道爽滑，一粒粒小巧又有嚼劲。喜欢的就试一试吧。
