绿色蔬菜是我们日常生活中最常见的蔬菜，很多朋友都喜欢吃。但是很多朋友平时做青菜的时候，发现青菜很黑，颜色一点都不好看，极大的影响了食欲。非常好，特别开胃。 【小炒青菜】
【配料】青菜、大蒜、小葱、盐、糖、鸡精、干红辣椒、食用油 [怎么做] 1.接下来，我会教你怎么做。炒青菜，很简单。这样生产出来的青菜很绿，一点也不黑，青绿透亮，开胃可口。让我们一起准备炒菜材料。准备一把青菜、5瓣大蒜、1个小葱、盐、糖、鸡精、5个干辣椒和食用油。准备好这些食材后，您就可以开始加工不同的食材并制作小炒蔬菜了。 2. 取准备好的青菜，用手把叶子和根分开，放在一个大锅里。如果可能的话，在绿色蔬菜中加入适量的水，使绿叶被覆盖，然后用手轻轻擦拭一到两次。将其放在盘子上并在使用前调整水量。现在已经处理了绿色蔬菜，是时候继续处理其他配菜了。 3、大蒜取出，去皮，切成细圆片，切入碗中，将准备好的小葱去根，洗净，切成小朵。大蒜。现在我们已经用完了大蒜和青葱，让我们再做一个酱汁。 4.取一个小碗，在碗中加入适量的盐、糖、鸡精和水搅拌均匀，直到盐、糖和鸡精溶解。调味酱调好后，烹调时加入，使咸味均匀。 5、将准备好的干辣椒轻轻洗净，洗净切小块。把它放在盘子里，开始煮水。锅中烧开一半的热水，加入1汤匙食用盐和1汤匙食用油，搅拌均匀，加入调水的青菜。开水可以减少锅内蔬菜的煎制时间，使蔬菜色泽鲜亮，呈翠绿色，口感清脆，色泽不深。 6. 30秒后，取出青菜，放入碗中备用。然后加热油，加入洋葱、大蒜和辣椒，炒香。加入青菜，大火翻炒约30秒，然后加入调味酱和水，翻炒片刻。