在我们的日常生活中，我想很多朋友都特别喜欢吃街头小吃。因为街头小吃太好吃了。有一种街头小吃很受我朋友的欢迎。今天，我将向您介绍如何制作超级美味的炒面。我们来看看它的制作教程。 [鸡蛋炒面]
【配料】生面、豆芽、洋葱、蔬菜、鸡蛋、盐、食用油、糖、酱油、蚝油、鸡精、老抽 [准备] 1. 鸡蛋炒面很好吃。平滑肌，咸而香。准备好制作鸡蛋炒面的所有材料，准备一小碗生面条，豆芽和一小碗洋葱。 ，一把青菜，两个鸡蛋，糖，酱油，蚝油，食用油，盐，鸡精，老抽。 2. 先把准备好的面条放在一个小盘子里，稍微摇晃一下，留着备用。然后将准备好的绿芽放入清水中，彻底清洗干净，捞出沥干水分，放入碗中备用。洋葱切成片装盘备用。 3、取出准备好的青菜，去掉根部，用清水轻轻洗一两次。首先，将锅装满一半的水，用大火加热，煮沸后加入一茶匙盐。 4.加入盐后，搅拌水直到盐溶解。接下来，加入面条并搅拌面条以防止它们粘在一起。将面条放入盐水中煮沸，使其变得有嚼劲和美味。 5. 煮面条的水沸腾后，再将冷水倒入锅中，静待再次沸腾。当水再次沸腾时，取出面条。通过冷水浸泡自然冷却，面条变得更柔软，不粘，更美味。 6.如果太冷了，把水倒掉，加少许食用油，翻炒均匀，这样就容易炸了。先把锅里的油烧热，倒入蛋液，炒至熟，炒成大鸡蛋块备用，放入绿豆芽翻炒，再加入面条翻炒。 7. 将鸡精、蚝油、酱油、糖和盐放入锅中，翻炒均匀。最后加入1点老抽翻炒至变色，再加入鸡蛋翻炒1分钟左右。