很多人喜欢吃芹菜。这是因为芹菜的膳食纤维含量很高，味道清淡，富含人体所需的各种营养成分。但是，很多人不知道如何在食物中使用芹菜，甚至不好吃。今天我下面就给大家介绍一下芹菜胡萝卜炒鸡蛋的做法，这才是最正确的芹菜做法。然后看看这个关于芹菜和胡萝卜炒鸡蛋的教程。 [芹菜胡萝卜炒蛋]
【配料】芹菜、盐、胡萝卜、香菇、鸡蛋、食用油、小葱、酱油 [怎么做] 1. 芹菜胡萝卜炒蛋很简单很好吃，芹菜很多。首先，准备好用芹菜胡萝卜做炒鸡蛋的所有材料。油和酱油就够了。现在你已经有了芹菜和胡萝卜炒鸡蛋的原料，是时候准备和烹饪了。 2.首先，将芹菜彻底清洗干净。洗净后，去掉所有芹菜叶，切掉基部，将芹菜茎切成3厘米左右的小块。将芹菜放入大碗中，加入适量盐，用手拌匀，腌制10分钟左右。一旦你完成了芹菜的腌制，就该开始加工胡萝卜了。 3、胡萝卜洗净，去皮，用斜刀细切。然后将切好的胡萝卜切成薄片。切片应尽可能薄并放在盘子上以备后用。准备好的香菇提前用水浸泡，腌制20分钟左右，注意时间。香菇泡软后，洗净切碎，放入切好的胡萝卜中。 4. 先将2个鸡蛋放入干净的空碗中，然后用筷子将鸡蛋完全打散。这就是你腌芹菜时会发生的事情它们通常非常坚硬，无论你折叠多少都不会破裂。 5.锅里的水烧开后，把芹菜放进去焯一下，水开后，把芹菜捞出。芹菜煮熟后，将蘑菇加入水中，再次煮沸直至水破裂，然后取出。 6. 在平底锅中加热油。当油在锅里热的时候，加入鸡蛋混合物，炒至熟。尝试煎鸡蛋，使它们形成稍大的碎片。炸好后放入。一个碗以备后用。再次在锅中加热油，加入切碎的大葱，炒胡萝卜，炒30分钟，加入芹菜，炒香菇。 7. 搅拌均匀后，加入1茶匙盐和适量生抽，大火翻炒2分钟左右。加入鸡蛋翻炒片刻，2分钟后关火装盘。