小白菜炒香菇
材料：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净
2.将香菇切成片，将小白菜切成寸段
3.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香
4.下入香菇炒出香味，炒至变软
5.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘。
尖椒腰花
准备原料：猪腰子1个，青红尖椒各4-6个，香菜少许，姜蒜若干，辅料准备蚝油，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精即可。
第一步：首先把猪腰清洗干净，而后小心的片成薄片，表面改刀，而后准备一个碗，加入猪腰，料酒，蚝油，均匀腌制5分钟；把青红尖椒切成小段；
第二步：锅中热油，爆香姜蒜，而后把尖椒一并倒入锅中炒出辣香，而后倒入腌制好的猪腰快速炒3分钟；
第三步：加适量的温水，老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，均匀翻炒后，盖上盖小火焖煮5分钟即可出锅品尝。记得撒些葱花哦。
酱香土豆焖排骨
【所需材料】
肋排500克，土豆两个，葱姜蒜适量，豆瓣酱2-3勺，蒜蓉豆瓣酱，辣椒酱一勺（可不加），料酒2勺，白糖一勺。
【制作步骤】
1.排骨切块清水洗净，土豆洗净去皮切块，姜切片，大葱切段，蒜瓣去皮备用。
2.3种酱加料酒和糖混合备用（豆瓣酱，蒜蓉豆瓣酱，辣椒酱，如果不能吃辣也可不加）。
3.排骨冷水入锅，焯水后盛出备用。
4.热锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。
5.接着倒入焯好的排骨，翻炒至微微焦黄。
6.倒入事先准备好的葱伴侣混合酱汁。
7.把排骨翻炒上色。
8.加入开水（高度以没过排骨为准），大火煮开后加盖用小火焖烧20分钟左右。
9.待排骨基本比较熟软后，下入土豆再焖烧15分钟左右。
10.烧到土豆熟软，用筷子可以轻易穿透即可。
爆炒基围虾
食材
基围虾400克、青椒一个、姜适量、料酒少许、油适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、准备好虾，清洗干净，剪掉虾须和虾脚。
2、挑掉虾线，去掉虾头，清洗干净，用姜片和料酒抓匀腌一会儿。
3、起锅烧油，油七成热时，下入虾煎香至酥。
4、下青椒翻炒均匀，加盐、鸡精调味，起锅装盘。
