准备原料：洋葱、土豆各一个，葱少许；辅料准备蚝油，盐，鸡精即可。首先把洋葱切成长条状，土豆切片备用，适当用清水洗下，过滤周身的淀粉，葱切碎备用即可。
第一步：锅中热油5成热，把洗好沥干水分的洋葱倒入锅中快炒1分钟。
第二步：随后把土豆倒入锅中炒1分钟。
第三步：加入30毫升的温水，适量的蚝油，盐，鸡精，适当翻炒后，盖上盖小火焖煮3分钟。随后在出锅前撒上一些香葱增香，适当翻炒即可出锅。
成品效果图：从菜色上来看，是不是相当的素雅呢？对于这道鲜香四溢的素食美味来说，笔者的初衷也就是提倡少吃肉多吃素的饮食理念。笔者就想在众多简单家常菜中，让您多多品味素食给人带来的优势。当然啦，光吃素也不现实，适当的补充肉食也是人体必不可少的。但笔者建议荤素的比例控制在3:7最好，要是能控制在2:8就更不错了哦。