作为上班族的一员，每天都是朝九晚六，由于公司不管饭，因此只能自己回家做饭了，但因为离家比较远，所以做菜的时候，就不适合那种要很长时间才能做好的菜，不然九点都别想吃饭了。小编是一个肉食主义者，所以还是要带点肉的，而且很多菜都要带一点肉，这样味道会更好。小编做菜的时候，虽然是一个人，但往往会做一菜一汤，毕竟一个菜实在是太单调了，上班累了一天，还是要对自己好一点，所以就做个一菜一汤，还是蛮爽的。
既然是一菜一汤，那就要带点肉，作为一个湖南人，还要一点辣椒，为了营养均衡，所以蔬菜和鸡蛋可以带上一点，蔬菜那就吃点黄瓜吧，所以做一个黄瓜炒肉，汤就做一个紫菜蛋汤，做法很是简单，两个菜加起来，半个小时就可以出锅，而且超级实惠，不过现在肉价有点贵，因此肉可以少放点，主要是调味用，毕竟现在肉价这么贵，要是放多了，那么做什么菜都不实惠了。
【黄瓜炒肉】
第一步：将黄瓜清洗干净、削皮，如果是比较嫩的黄瓜，那么皮也是可以留着的，毕竟黄瓜皮中的营养物质还是蛮多的，如果是老一点的黄瓜，就不要留着皮了，会影响口感，恰好这一次买到的是偏老一点的，谁让下班晚，好的黄瓜都被人挑走了，将黄瓜切片，可以切得稍微厚一点，这样黄瓜不会一煮就熟，吃起来也会有点脆脆的，非常爽口，而且很下饭。
第二步：将肉切片，肥肉放入锅中煎出油，将瘦肉放入锅中翻炒至变色，加入黄瓜，稍微煎一下之后，加入清水、食盐、蚝油，将黄瓜炒至七成熟之后，加入干辣椒，大火收汁即可，一道简单的黄瓜炒肉就做好了，非常的下饭。
【紫菜蛋汤】
第一步：将紫菜泡发，泡发之后要用清水清洗干净，特别是紫菜中的沙子，最好用手搓洗，而且洗的时候，要小心别把紫菜搓的太烂，不然紫菜太烂了，吃起来就没感觉了。
第二步：在锅中倒入油，加入清水，大火烧开，加入食盐、鸡精搅拌均匀，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，往锅中倒入蛋液，朝一个方向搅拌，一定要朝一个方向搅拌，如果是没有规律的搅拌，那么蛋花就不容易形成了，毕竟紫菜蛋汤的蛋花还是非常重要的，虽然不会影响到汤的口感，但是蛋花很嫩，非常的好吃。
以上就是黄瓜炒肉和紫菜蛋汤的做法了，由于是一个人，所以一菜一汤完全足够，做多了反而吃不完，紫菜蛋汤既可以拌饭吃，也能够饭前饭后喝，感觉都非常好，这个就看个人的爱好了。这一菜一汤加起来也就十几块钱，非常的实惠，这比吃外卖要划算多了，最重要的是，自己做的菜比较干净卫生，吃起来也放心多了，最重要的事，有肉、有蛋、有蔬菜，营养均衡。
