江苏3大“倒霉酒”,曾经一度供不应求,如今却在超市角落积灰

旅游 涛哥美食小吃 2022-08-22 17:52

原标题:江苏3大“倒霉酒”,曾经一度供不应求,如今却在超市角落积灰

两树梅花一潭水,四时烟雨半山云

江苏是一块风水宝地,名山秀水,数不胜数,别具一格的山水,衍生出令人称奇的酒文化,然而江苏的白酒也滋养了柔雅的苏派文学,在钱钟书、李煜、唐伯虎等人的作品中无一不透露这苏酒的身影,可以说苏酒是一直贯穿于江苏的人生活。

说起苏酒,那真的是一个传奇,深陷泥沼的洋河大曲,完美翻身,成为引领江苏白酒的大哥。风雨中的高沟酒,改名摇身成为婚宴之星,可见苏酒不止洋河自带气场,而是所有酒都有光环,如若一款外来酒想要走进江苏的白酒市场,没有点实力还真不行。

那么,江苏除了洋河就没有可以拿得出手的酒吗?从目前的白酒市场来看,洋河确实是独秀一枝,而其余白酒在激烈是市场竞争中,不仅要向外扩张,还要守住自己领地,防止市场被外来酒蚕食。在这样的情况下,很多品牌都出现中途夭折的情况,最终只能退而求其次,保住自身。

久而久之,便出现了人们所说的“倒霉酒”其中这款比较典型,辉煌时供不应求,如今却在超市角落“积灰”,令人十分的唏嘘。

①双沟酒

双沟大曲早在清朝时期就已经闻名遐迩,产于江苏泗洪县双沟镇,在当时不仅风靡于国内,就连在国外也备受欢迎,还有了“东方名酒”的美誉,其后又多次获奖,就这样的势头,可以说是风光无限,光芒四射!

在发展的过程中,为了提高竞争力,双沟酒不仅提高了生产力,就连酒质口感也得到大幅度提高,酒体更丰满立体,酒色清冽透,入口棉柔微润,回味时会有淡淡甜味儿,更显纯正的淮派白酒的风格。

可惜的是这样的风光仅仅只维持了十年,便出现了问题,激烈的市场的竞争中,双沟酒的经营策略出现偏差和洋河合并,由于酒企更重视洋河,大量的资源向洋河倾斜,没有话语权的双沟酒,没有得到相对应的宣传,名声渐渐凋零,终究在市场内卷中一蹶不振,黯然失色。

②汉董大师酒

这款酒出自曾传政之手,他年轻时就跟随原茅台副厂长李兴发学习酿酒技术,如今已有30多年,其技术酿酒技术炉火纯青。

贵州茅台镇地理环境得天独厚,微生物菌群丰富,是有名的酿酒圣地,而这款汉董大师酒就是和茅台共享了地理资源。

优越的自然环境再配合淀粉含量高的小红糯高粱,传统的大曲坤沙工艺,历经200道工序的锤炼,1年酿酒周期,以及5年的窖藏,才造就了这款口感独特的酱香酒。

开瓶就酱香味浓郁,酒液微微泛黄,入口微酸微涩,当酒液铺满整个口腔,酱香中包裹的粮食焦糊香,花果香一阵阵上涌,层次感特别丰富,非常的舒服,咽下平和顺滑,喝完后唇齿留香,令人回味!

③御珍酒

这是一款产自宿迁的传统浓香大曲酒,在江苏本地很畅销,其酒的产量每年都在千吨左右,在本地市场中有着绝对的话语权。

采用洋河泉的水源酿酒,传统酿酒工艺和现代技术相结合的工艺,酒香怡人,酒体清透。喝的时候感觉到悠长清雅的香气。口味浓烈,绵甜净爽不上头。

目前御珍酒增加了你不少的产品线,还参加了天津糖酒会,以独特的苏派绵柔风格俘获了不少酒友的芳心,然而如此优质的酒也有不少缺点,最典型的就是包装,包装上和洋河太相似,辨识度不高,虽然酒质很不错,可对于不懂酒的人来说就好像是洋河高仿品。

文章到这里便结束了,大家喝过江苏酒吗?觉得口感如何,可以在评论区留言讨论哦。

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