清明前后湿气重，这汤多给家人喝，一周喝2次，鲜甜祛湿体质变好。进入4月，清明节前后，气温越来越高，最近我们当地已经开启入夏模式了，气温升高的同时雨水增多，空气里的湿度也特别大，尤其是南方，清明前后家人都习惯煲一些祛湿汤来喝，鲜甜滋补还健脾祛湿，养人对身体好。我们当地人也特别爱煲汤喝，春夏季节喜欢煲一些祛湿清热的汤，搭配煲汤的汤料食材也是多种多样，不同的食材搭配功效也各不相同。这里要跟大家分享的祛湿汤是：党参茯苓白术煲瘦肉汤。
说到祛湿汤料比较常见的食材有薏米、赤小豆、茯苓、五指煲汤、木棉花干等等，这些都是春夏常用的祛湿汤料，这道党参茯苓白术煲瘦肉汤主要用到的食材就是：瘦肉、党参、茯苓、白术和薏米等，这几样食材搭配在一起煲汤，味道鲜香甘甜，健脾祛湿效果特别好，我们家一周要喝2次，每回煲一锅上桌都喝个精光。
这道祛湿汤的做法也非常简单，瘦肉洗净焯水一下，其它食材都清洗干净，一同放入砂锅里，加入清水煲煮即可，盐出锅前再放。需要注意的是，我们在用薏米煲汤时建议先干炒一下，薏米本身寒性比较大，如果用不对不仅不能祛湿，反而太寒了伤身，干炒一下可以中和其中的寒性，祛湿效果更好。清明前后湿气重，这祛湿汤多给家人喝，鲜香甘甜，祛湿养人身体棒。一起来看看详细做法吧。
【茯苓白术瘦肉祛湿汤】
准备食材：瘦肉适量、党参适量、茯苓少许、白术适量、薏米少许、莲子少许、红枣、姜片适量。
准备配料：盐少许。
详细做法：
1、薏米先下锅干炒至表面微微焦黄待用，党参、茯苓、白术清洗干净待用。（薏米干炒一下再煲汤，这样祛湿效果更好）。
2、莲子泡发洗净待用、红枣去核洗净待用、瘦肉洗净切小块待用。
3、锅里加入适量的清水，将瘦肉冷水下锅焯水，捞起沥干水分待用。
4、准备一个煲汤的砂锅，加入烧水好的瘦肉、莲子、红枣、薏米等所有食材一起下锅，加入适量的清水。
5、盖上盖子，大火煮开转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：茯苓白术瘦肉祛湿汤就做好啦，这样煲出来的汤鲜香甘甜，营养滋补还健脾祛湿，清明节前后湿气特别重，喝它再合适不过了，一周给家人喝2次，营养好喝养人体质变好，对身体好，适合全家人一起享用，做法也非常简单。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、肉要选择纯瘦肉或者猪骨来煲，这样煲出来的汤鲜甜甘甜不油腻。
2、薏米本身比较寒，需要提前干炒一下，综合其中的寒性，这样煲汤祛湿效果才更佳。
3、还可以搭配少许的赤小豆或者是白扁豆一起煲，这样煲出来的汤味道浓香祛湿效果更好。
