三伏天，早上八点就烈日炎炎，真是出门五分钟流汗两小时，好家伙，搞得完全没胃口吃饭，早上、中午都是一个人，可以简单煮点，晚上家里人回来吃饭可不能马虎，看看冰箱的存货，晚上要煮点好吃的才行，大夏天的汤汤水水少不了，平时米饭吃得多，今天换换，做点凉面，天热饮食也不能太清淡，营养还是要补充的，肉不能少，蔬菜就比较偏爱南方菜多一些，南方的天气湿热，蔬菜多半清热比较好，芥兰苗、芥蓝根、西洋菜、生菜、霸王花这些都很好吃，遇到我都会买，八月的菌菇正鲜美，这时候也不要错过哦，顺时而食，你总能做很可口的饭菜。
今天晚餐，蛏子丝瓜豆腐汤、凉拌荞麦面、红烧排骨、蒜蓉芥兰苗、胡萝卜豆米炒香菇，简单又不失营养，爸爸说我越来越有美食博主的范了，哈哈，谁要是能每天下厨给我做饭，我也能昧着良心说好听的话，不过朋友说家人被我照顾的这么好，肯定很幸福，这话我是喜欢，今天的三菜一汤一主食，还是很满意的，各位看官觉得如何，提点建议呀。
【红烧排骨】排骨相对油脂少一些，吃起来没那么油腻，除了有点小贵真的是没缺点，新鲜的排骨不要焯水，用温水泡半个小时，多换两遍水，把血水泡出来，捏洗干净后直接下锅爆炒，姜片和料酒去腥，生抽、老抽、蚝油调味上色，煮排骨的汤里面加点啤酒，不仅去腥排骨也会比较鲜嫩，小火慢慢煮熟就可以。
【白灼芥兰苗】芥兰苗，南方蔬菜，现在武汉大型超市都可以买到，开水焯熟后淋上蒜蓉、香油、酱油调成的味汁即可，吃起来清热又可口。
【胡萝卜豆米炒香菇】简单的家常菜，胡萝卜营养丰富，豆米又甜又嫩，香菇口感软绵可口，用蒜蓉炒熟，也是餐桌上一道可口的小清新。
【丝瓜豆腐汤】到了夏天，家里少不了汤汤水水，平时没时间花一两个小时煲汤，煮点简单快手的汤也可以，丝瓜汤清热解暑特好，加点新鲜的菜子又那么鲜，嫌汤略显单调的话再加点豆腐一起煮，这样内容就很丰富啦。
【凉拌荞麦面】晚餐主食还是粗粮、杂粮比较好，吃凉面也首选荞麦面，面条煮好拌上香油，用电扇吹凉放冰箱里，要吃的时候拿出来拌上酱汁，哧溜一口，真的是很凉爽啊。
希望钱妈家的三餐也能让你在厨房找到灵感，把家里餐桌给丰盛起来，慰劳辛苦一天的家人，肯定是很幸福的事儿。
