健康的晚餐对我们的身体很重要，晚餐要吃些啥好呢?很多家庭煮妇总在为一家三口的晚餐吃什么而犯愁。三口人的晚餐，我一般会准备四个菜，多花点心思搭配，即要满足上老少的口味，还要讲究健康营养，最好还能省时省事味道好。晒晒今天的晚餐吧，一汤（白萝卜蹄花汤）和三道菜（苦瓜红烧肉、清炒芋头丝和红椒炒花生芽），虽很家常，但营养均衡，你喜欢吗？
说起红烧肉，恐怕是很多嗜肉族的大爱吧，现代人更追求健康，大口吃肉的现象减少了，只是偶尔想解解馋的时候，才会做上一顿，而且还会在里面加入点配菜去除红烧肉的油腻。今天就在这红烧肉中搭配了一根苦瓜，红烧肉用于解馋，苦瓜用于解腻，既能品尝红烧肉的鲜香，又能清肠去油腻，还是一道做法简单的下饭菜。
【苦瓜红烧肉】原料：五花肉苦瓜制作：1.准备好原材料；2.锅中放入少许油，将五花肉块放入锅中翻炒；3.煸炒至五花肉微微出油，且表面有微微发黄时，放入姜片、冰糖等大料进去翻炒；4.烹入些了料酒去腥，加入点酱油翻炒；5.适量加入些水；6.大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟；7.加入苦瓜块继续炖煮5分钟；8.加入适量的盐等调味，大火收汁即可。
芋头，是我们餐桌上常见的食材，它口感细软、绵甜香糯、美味可口，是一种很好的碱性食物，深受人们的喜欢。芋头物美价廉，营养丰富，即可作为主食，也可以做菜。今天就用这芋头做盘清炒芋头，这菜制作简单，无须什么厨艺，厨房小白也能做好，有了它无须再煮米饭了。
【清炒芋头丝】原料：芋头丝制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入蒜末进去翻炒；3.放入芋头丝进去翻炒；4.翻炒几下后加入适量的水炖煮；5.炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味；6.出锅前加入点红椒和小葱末即可。
不知道大家有没有吃过花生芽？花生被誉为长寿果，花生在发芽之后营养会增加，同时花生发芽后的脂肪含量大大降低，追求健康的人士不妨多吃点。花生芽外形粗壮，洁白如玉，比豆芽营养更好、口味更佳。红椒炒花生芽，脆嫩鲜香、清甜可口，是道好吃又下饭开胃的素炒菜。
【红椒炒花生芽】原料：花生芽红椒制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入红椒进去翻炒；3.再加入花生芽进去翻炒；4.翻炒几下后花生芽散发出香味后，加入盐调味翻炒均匀即可。
秋季干燥，更适合吃些滋阴养肺的食物，因此白色食物--白萝卜是这季节最应该吃的食材之一。这个时节需要每天多补水，多喝些滋补防秋燥的汤汤水水也很必要。用白萝卜与养颜美容的佳品蹄花一起炖锅汤，既能滋阴润燥，还能养颜护肤。这汤制作简单，浓稠鲜美，蹄花软糯脱骨，白萝卜清甜绵软，秋季大家不妨多喝点哟。
【白萝卜蹄花汤】原料：蹄花白萝卜制作：1.准备好原材料；2.蹄花块冷水下锅焯一下，加入点姜片和料酒帮助去腥；3.直至血沫煮出来后，再冲洗干净；4.将焯好的蹄花块放入电压力锅中；5.放入萝卜块和姜片；6.倒入适量的水；7.按下电压力锅中煲汤的功能键；8.时间到，汤煲好后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
