那天看到网上卖小牛腿的，说是只有几个月的小牛的整条牛腿，我一看到就想买来尝尝，到家之后与冰箱里的鲜小海带一起炖个汤吃，味道不错，鲜小海带也不错，以前都是吃泡发的海带，这种鲜的也是第一次吃，味道还行，口感很嫩，今后可以常做来吃吃嘿嘿。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
常吃海带还能降糖呢！海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。预防心脑血管病，海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。消除乳腺增生，海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
用料：
主料牛肉（小腿肉）1000克
辅料鲜海带300克盐5克料酒20毫升清水适量葱姜20克
制作过程：
小牛腿先用锯子锯成几段
2.然后放入冷水里煮开，煮三分钟后捞出来洗去杂质控干水分备用。
3.鲜海带清洗干净
4.将海带切粗条，葱切段，姜切片备用。
5.把焯烫好的牛肉和冷水放入炖锅中开火
6.放入切好的葱姜
7.再加20毫升料酒盖盖子煮开，然后关小火煮40分钟。
8.40分钟后加入鲜海带
9.再加入5克盐继续煮10分钟即可。
小贴士：
这种海带很嫩不用久煮。
