山药枣香肉
材料：带皮五花肉600克，铁棍山药500克，干红枣30克，山楂20克。盐、生抽、豉油、桂花喼汁、冰糖、料酒、鲜汤各适量。
做法：1、把五花肉切成小块，放入开水锅里焯水后，捞出来备用。
2、把铁棍山药削净皮，切成小寸段后，待用。
3、把所有原料都放高压锅里，烧开上汽后，再续压8分钟，待离火稍晾后，揭开盖子并把里边的山楂拣去不用。
4、把压好的原料都倒入炒锅，调味后开大火加热3分钟，分别舀进烧热的砂煲内，即成。
凉拌芹菜海带虾仁
材料：海带、芹菜、虾仁各适量、酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法：1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍；
2、将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了
西瓜皮炒毛豆
材料：西瓜皮1块，毛豆仁小半碗，红椒圈、蒜末、盐各适量。
做法：1、把西瓜皮残留的红瓤和外面的硬皮削掉，洗净，切成薄条待用。
2、毛豆仁投入沸水中，加少许盐和几滴油焯到八成熟，捞出沥水。
3、炒锅烧热，入油，下蒜末和红椒圈爆出香味，再倒入西瓜皮翻炒均匀。
4、下毛豆仁翻炒至完全成熟，加盐调味后即可盛入盘中。
艾菜炒鸡蛋
材料：鲜嫩艾菜一把、鸡蛋2个、大蒜1瓣、生姜10g、生抽5ml、料酒5ml、盐少许、油适量
做法：1、将艾菜的叶子摘下，留下嫩梗，也可以留下少许嫩芽，用水洗净，切成小段，大蒜和姜分别切碎；
2、鸡蛋打散，加入料酒和少许盐搅匀；
3、炒锅烧热倒入油，倒入鸡蛋液迅速划散，炒成碎块后盛出；
4、炒锅再倒入少许油，下姜蒜末炝锅，放入艾菜梗翻炒熟透，淋入生抽炒匀，加入炒好的鸡蛋碎炒匀即可。
