晒晒我家的午餐，有肉有汤，朋友问：你们家还缺去蹭饭的人吗

原标题：晒晒我家的午餐，有肉有汤，朋友问：你们家还缺去蹭饭的人吗

豆腐鱼头汤

By 狂草

配料：

鱼头 1个、北豆腐 1盒、海鲜菇 1包、干黑木耳 1撮、老姜 1块、小葱 4根、大葱 1根、料酒 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、精盐 1茶匙

烹饪步骤：

步骤 1.翘壳鱼

步骤 2.去鳞、去鳃，破腹去除內脏

步骤 3.按头、尾、软硬边分解

步骤 4.取鱼头，放胡椒粉、盐、料酒、老姜、小葱摸匀，腌制十分钟左右

步骤 5.炖锅中放入切去根部的海鲜菇

步骤 6.下泡发好的黑木耳

步骤 7.放切成大方块的老豆腐

步骤 8.加足量水

步骤 9.下鱼头

步骤 10.大火烧沸、打去浮沫，放大葱段、老姜片、胡椒粉

步骤 11.加盖，小火炖约一小时

步骤 12.夹去大葱、放盐调味，关火

步骤 13.倒入汤盆，洒葱颗即可