羊肉焖饭
主料:洋葱、胡萝卜、土豆、羊肉、姜丝、料酒、蚝油、生抽、盐、酱油
做法
1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的
2.羊肉切拇指大小的小块
3.生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上
4.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒
5.羊肉变色后加盐，酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来
6.另起锅热油爆炒洋葱丝
7.洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒
8.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒
9.米淘洗干净，将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇，比平时煮饭多一点水，跳闸后继焖一会儿即可。
皮蛋拌黄瓜
食材：黄瓜350g皮蛋1个白糖适量老干妈油辣椒盐香醋蒜末
做法：
1、黄瓜洗净后拍碎成段后加入2克盐拌匀静置半小时
2、皮蛋去泥后洗净去壳切小粒
3、碗中加入30毫升鲜酱油和一小勺老干妈油辣椒
4、加入香醋和白糖调匀后再和蒜末拌匀
5、把黄瓜捞起，加入皮蛋碎，把调料淋上即可
黄金炒饭
食材准备：剩米饭2碗、蛋黄3个、蛋清少许、虾仁适量、盐适量、蒜苔、香葱少许、植物油少许
步骤：
1、将剩米饭用微波炉加热1分钟，搅散，加少许植物油，继续搅散；
2、蒜台切粒，香葱切粒备用，虾仁去沙线，用厨房纸吸干虾仁表面的水份，切成小粒，加入少许盐和蛋清，然后顺一个方向不停地搅拌，使其上劲入味，起锅，热锅凉油，小火，放入虾仁滑炒至变色，盛出备用；
3、重新起锅，锅烧热后关火，倒入少许油，放入蛋黄和米饭，此时要不停地推炒，待米饭和蛋黄液包裹均匀后，开小火，将米饭炒到干香，此时米饭在锅里已经开始跳跃了，加虾仁、蒜台粒，略炒，加入适量的盐，转大火翻炒均匀，关火，撒入香葱粒略拌一下，出锅。