现在已进入中伏第三天了，炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还常会感到食欲也在减退，此时我们的脾胃功都处于较差的阶段，除了要多食水果之外还可以多吃些蔬菜、鱼肉等这样较为清淡的食物。今天小编就给大家推荐一道适合三伏天吃的快手菜，做法简单，清淡又下饭。
昨天大清早趁着凉快点买了点鱼饼回来，鱼饼色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。它既可以直接食用又可以搭配一些蔬菜一起同炒。正好搭配着自己种的鸡毛菜炒上一盘，味道真是棒！鸡毛菜也是青菜的一种，经叶细小又嫩，一般我都用它来煮汤和拌疙瘩汤吃，今儿个首次用它来炒菜。常吃点青菜，可以有效地补充人体必须维生素，而鱼饼也可以提供很好的营养能量需要。两种食材搭配着清炒，不仅清清淡淡还很有营养，其清爽的特质也会让人久食而不厌，中伏真的太需要多吃点这种菜了。下面就把这道菜做法分享给大家吧！
鱼饼炒青菜
【食材】鱼饼180克、鸡毛菜400克、生姜少许、蒜头4个、胡椒粉少许、盐少许、醋3滴
准备好所有食材，我用的青菜是鸡毛菜，没有的话，用小油菜代替即可。因为这个鱼饼是微咸味的，所以在炒的时候可放少许盐，如果是特别咸的鱼饼，则不需要另外加盐。
【做法】1、热锅凉油，放入拍过的蒜头、姜片炸出香味。
2、再放入鱼饼慢火煎半分钟，煎至两面金黄即可。
3、放入青菜快速翻炒半分钟。
4、放少许盐和醋调味，醋是起到开胃作用的，放不放随自己口味决定吧！鱼饼咸味大的话，请忽略。
5、大火翻炒一分钟即可关火撒上胡椒粉炒匀装盘。
鱼饼咬上一口好嫩，青菜裹着鱼香味，非常鲜美好吃，尤其适合老人孩子食用。喜欢吃鱼饼的朋友不妨来试一试！