水晶藕片。嫩藕洗净刮去外表的皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，这样能防止发黑。藕的片尽量切的薄一点，锅里放水烧开，把藕片放入沸水中焯水。焯几秒钟之后捞出藕片投入冷水中，藕片捞出沥干水分。这里从开水里捞出来之后一定要立马投入凉水里面哦，这样口感保证一直的爽脆。沥干水份之后，把藕片放到一个大碗里面。
准备好调料：糖醋口的比例是三份糖、两份白醋，喜欢酸一点的可以糖和醋都为三份就可以了锅里不加油倒入生姜丝炒了香味后，加热水煮开之后，先加盐，再加糖最后加白醋，慢慢用火煮至粘稠。这也就是熬糖醋汁！糖醋汁煮好之后，倒入之前沥干水份的藕片，然后慢慢把汤汁收浓稠，亮晶晶的最后撒上香葱即可！
鸡蛋条炒金针菇。先煎好鸡蛋，切成条。煎鸡蛋的锅不需要再放油，把金针菇倒进去翻炒至出水。一定要多翻炒几次，这个我没有提前焯水，所以一定要多炒几次，让金针菇变软才行。金针菇炒好之后，把之前的鸡蛋条倒进去，撒一点胡椒粉翻炒均匀，出锅前记得加盐提味。如果能吃辣可以再滴一点儿辣油，更好吃的。
晒一下，最近吃的几款小吃食，清淡不失美味。
蒜泥炒苋菜。热锅凉油放蒜泥爆出香味。我觉得热锅凉油再放蒜泥，这是很好的做法，不会油溅到身上。蒜泥爆出香味之后，倒入苋菜头开始翻炒。别看你倒进去的苋菜很多，好像一翻装不了的样子，其实，翻炒几个就没有多少了。
翻炒过程中，不需要加水哦，小火炒就好，开始的时候不会出水，所以大火容易糊锅。炒一会就会出水了，所以，如果再加水就不好吃。翻炒几个之后，我会在这个时候再加一次蒜泥。所以，炒苋菜的时候，第一次爆香的时候不会把蒜泥全放进去。会留一些，要出锅的时候再放。炒一会儿之后加少许盐提味即可。
自制水果果冻。主要食材：白凉粉35克，清水500克，老冰糖15克，水果适量。白凉粉倒入碗里面之后用100克水先搅拌均匀备用。锅里放水和糖，我选用了老冰糖。加热至冰糖融化之后关火。把之前用清水拌匀的白凉粉倒进刚才烧好的糖水里面，记得倒的时候一边倒一边不停的搅拌。开始把拌匀的果冻水倒入装好水果的模具里面，倒满最好。等完全变凉之后就可以脱模食用了。因为我用的这个不是硅胶的模具，所以脱模的时候多多少少有点困难，孩子自己脱模的，用的是牙签，整体下来周边还是有些不完美的，好在不影响食用。只是卖相没那么好看罢了。
天热了，饮食上还是要多准备些可口下饭的菜才行。
