色香味俱全的几道家常菜,香而不腻特别下饭,家人朋友都吃不够

旅游 田田的生活日记 2022-08-20 11:04

原标题:色香味俱全的几道家常菜,香而不腻特别下饭,家人朋友都吃不够

香辣牛肉

材料:牛肉200克大葱100克青辣椒2个香芹50克 辅料油6毫升盐2克生抽2毫升麻油1毫升蛋液10毫升生粉10克姜粉适量

做法

1. 准备好食材:牛肉切好(提前洗净冷藏了的)、大葱、香芹、青辣椒等;

2. 切片好牛肉,放油、盐、生抽、蛋液、生粉、姜粉腌制3分钟;

3. 热锅,倒油,油温要高,倒入牛肉爆炒,不停翻炒,八成熟起锅

4. 提前把青椒洗净去籽,切块,炒过的牛肉锅,爆炒青椒;

5. 把大葱、香芹加入爆炒;

6. 爆炒好的牛肉片也加入;

7. 放生抽、盐、麻油、翻炒均匀即可。麻油很重要哦,调味、香香麻麻。

8. 美味出锅

卤猪肝

做法

1.猪肝过水,洗净。

2.准备好配料。

3.烧一锅开水,把汆烫好的猪肝放进锅里,把所有配料放进锅里,把水烧开,改小火。

4.烧滚后猪肝还是会出血沫,把沫子撇掉。

5.煮半个小时左右,入味上色即可。

6.沥干等冷却。

7.切片状,装盘。

8.用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。

9.吃不完可以放冰箱,但是要尽快食用,高蛋白的食品容易变质。

私房烤玉米

用料

枫糖5g(或蜂蜜);玉米2-3根(不推荐水果玉米!普通玉米,糯玉米均可);海天排骨酱15g;甜面酱5g;辣椒粉约1/4小勺;孜然粉约1/8小勺;黄油一小块

做法

玉米洗净,煮8成熟。我买的是速冻玉米,水开后焖煮约15-20分钟

将所有材料(除黄油)配好

混合均匀成为刷酱

将玉米均匀刷一层酱料

黄油取小块软化

用刷子蘸黄油,刷到玉米上。

烤箱提前预热220度c

入炉后烤约20-25分钟。中间取出翻转一次,再刷一次酱料更好哦

青豆玉米

用料

青豆适量;玉米适量;胡萝卜适量;葱适量;姜适量;大蒜适量;水适量;淀粉适量;盐适量;鸡精适量

做法

锅内加油八成热,入葱姜蒜煸炒,煸出香味后,倒入青豆翻炒,待青豆变色后加入适当清水(肉汤更佳)。

然后依次加入胡萝卜丁和玉米一起烹熟后,加入少许鸡精和盐,勾个薄芡即可。

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