我是特别爱吃面条的人，到夏天不爱弄麻烦的饭菜，经常是做一锅面条全家吃，有时候是炸酱面，有时候是打卤面，一人一碗加点酱或者凉拌菜，吃着也特别美味。
打卤面很多人都爱吃，也是我最钟爱的面条之一，爽滑的面条加上浓郁的汤汁让人食欲打开，卤子有很多种，最家常的就是西红柿鸡蛋面，黄瓜鸡蛋面等，做法简单，味道确实最接地气的。记得我高中时候，学校门口小面馆的面条就特别好吃，我每次去都点黄瓜鸡蛋面条，5元一碗，清爽顺滑，去的次数多了，每次吃面老板娘还额外给我加一勺肉酱，那时候感觉好满足。
现在面条更是丰富多样了，中式的，西式的都好吃，但是经常还是很怀念高中的那碗黄瓜鸡蛋面条的味道。
过完端午节，明天就开始上班了，今天也想好好休息一下，午饭没有弄复杂的，做了心心念念的黄瓜鸡蛋面条，加了松茸杏鲍菇牛肉酱，味道是出奇的好，自己都没忍住连吃了两碗，最后连汤都喝光光了。
黄瓜鸡蛋牛肉酱打卤面
准备食材:面条1斤，黄瓜一根，鸡蛋两个，松茸杏鲍菇牛肉酱一瓶，鸡精，酱油少许。
做法：1.先烧开水把面条煮出来，煮面的时候加一点点的盐，这样面条不容易粘粘。再就是煮面中间开锅时候添加一点清水，煮3个开锅就煮好了。
2.煮好的面条盛到小盆里，然后过凉水冲一下备用，这样面条会更清爽一些。
3..把黄瓜洗干净，用擦子擦成细丝，直接切丝也行，擦的话比较省事一些，
4.鸡蛋打散，用筷子顺时针搅拌成蛋液，加一点点的盐。
5.热锅倒少许植物油，葱花爆锅
6.放入黄瓜丝翻炒几下
7.在加两大碗清水，少量盐，酱油烧开锅。
8.开锅后打入鸡蛋液，快速的搅拌成蛋花.
9.最后加少许鸡精提味，卤子就做好了
10.面条盛到碗里，加黄瓜鸡蛋汤卤，有菜有汤很美味。
11.最后加两勺牛肉酱，面条更加提味了，这个牛肉酱里面有松茸杏鲍菇，大颗粒牛肉，微辣咸香，拌面首选。
夏日面条就要这个黄瓜鸡蛋打卤面，连汤汁都超好喝，黄瓜脆爽，牛肉酱香醇，把酱搅拌一下吃超级过瘾。这个打卤面做法更是简单快手，没有什么技术含量，基本一看就会，喜欢吃面的亲们可以做一下啦！
