凉拌黄豆芽是一道美味又营养的入门小菜，既可以做家常小凉菜，也可以做韩式拌饭里的配菜。
10分钟就能做好，算是我们很家常的快手懒人菜了，对厨艺没有什么特别要求，新手小白也能做很好。
做法很简单，我们一起来学会它吧！
用料：
黄豆芽500g，芝麻香油一勺，盐少许，蒜4瓣，辣椒粉适量，香醋少许，糖少许，白芝麻适量。
步骤：
1、先把黄豆芽择净，有黑色的豆或者烂掉的部分要捡出去，用清水浸泡一会，多冲洗几次，冲洗干净后沥干水分备用；
2、烧一锅开水，沸腾后放入沥干水分的豆芽，如果嫌豆芽里的豆腥味，可以盖上锅盖煮一会；
3、煮至沸腾后，煮一会便可以捞出，彻底沥干水分，也不要太软烂了，口感会不太脆了；
4、把蒜剁成蒜泥，和所有调料混合均匀，调匀后倒入豆芽中，搅拌均匀，可以尝一下味道，如果不太满意，可以根据自家口味调整一下；
盛到漂亮的盘中，撒上少许白芝麻点缀，简单又美味的凉拌黄豆芽就做好了！
让美味变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
