圈姐美食每天分享营养健康的美食
女儿超爱的菜，三天两头吵着吃，做一锅三两下就吃光，太香了
【樱桃肉】
所需食材：
猪里脊肉300克，蛋清半个，生抽2勺，玉米淀粉15克，白糖30克，植物油适量，番茄酱适量，淀粉水适量
做法：
1.里脊肉切丁，加入生抽，蛋清，淀粉，植物油抓匀，腌制10分钟。
2.锅中倒入适量的油，七成热时放入肉丁炸至金黄捞出。炸肉块的过程中要用铲子不断搅动，免得粘锅。
3.留一点底油，放入葱姜片炒香，再加入番茄酱，小火炒出红油后，加入生抽，老抽，白糖和水，煮开。
4.倒入炸好的肉块，炒匀。沿锅边淋入淀粉水，收汁出锅。
【凉拌千张】
用料： 千张两张、胡萝卜半条、香菜四五根、香脆椒适量、生抽适量、盐适量；
做法
1.将千张洗净切成窄条状；加入少许盐下锅焯两三分钟，捞起滤水备用；
2.胡萝卜去皮洗净切细丝；香菜去头洗净切小段；
3.取适量香脆椒装在保鲜袋里面，用擀面杖压烂；
4.千张，胡萝卜丝，香菜，香脆椒末，生抽些许，都倒在同一个盘子里搅拌均匀；
5.装盘即可食用；
小贴士：1.牙签肉，炸鸡柳等也可以撒上这款香脆椒；2.配菜可以自由搭配，不喜欢香菜的也可以换成黄瓜等；3.胡萝卜我是生吃的，不习惯的也可以和千张一起用水焯；
青红椒炒鸡丁图片口感松软
材料：鸡胸肉一块、油适量、盐适量、姜丝适量、青红椒各一个
步骤
1、所有的食材都处理好。
2、鸡胸肉切丁，青红椒切成和鸡胸肉同样大小的片状，姜切丝
3、自动炒菜锅设置爆炒键预热好，放入少许油，爆香姜丝
4、将鸡胸肉到进去，翻炒至肉丁变色
5、将青红椒到进去，翻炒至微微变软
6、出锅前撒上适量盐即可。
