包菜是我们生活中常见的一种蔬菜，它也成称包心菜、圆白菜等，是一种经济实惠的蔬菜，营养也特别丰富，它富含维生素C、素E以及β-胡萝卜素等的人体所需的元素，包菜的维生素含量要比起西红柿的含量要高出3倍，因此常吃能利于人体抗衰老，保青春。当然，包菜还具有杀菌消炎、提高免疫力、预防感冒、防癌抗癌、促消化等功效。
包菜很容易残留农药的蔬菜，所以清洗圆白菜时要先一片一片的撕开，加入点盐浸泡10分钟左右，这样能减少残留下的农药，但也不宜浸泡时间过长。浸泡好的包菜再手撕成片，这样能避免营养的流失，且炒制起来更入味。炒蔬菜加入一点荤味，味道更香。最近喜欢上腊肠了，家中常备，切成片后与包菜一起炒，味道特别香。很下饭的一道家常小炒菜，不要错过哟。
【香肠炒手撕包菜】原料：香肠1根包菜1片油盐适量制作：1.准备好原材料；
2.香肠加入少许油和水，先焖煮一下；
3.水收干后继续煎，微微煎出油脂；
4.加入手撕包菜进去翻炒；
5.包菜微微发软后加入适量的盐翻炒均匀即可。
小贴士：1.包菜先大片清洗，再手撕成小片，这样能避免营养的流失；2.由于腊肠没有提前蒸熟，因此可以先加入点水和油焖煮一下香肠，再将其油脂煸出来，这样用腊肠的油脂炒蔬菜更香。