导语：婆婆买豆腐，看到这种豆腐，扭头就走，坚决不看第二眼！不值！这种豆腐就是那种摸起来黏黏的豆腐。这种豆腐，第一它的细菌含量很高，第二，它有可能是快要变质的豆腐。
所以，为了全家人的身体健康，即使再便宜都不要买，小心吃了拉肚子哟~要买的话，文章结尾有一些关于选购豆腐的小知识，大家可以看一下。
对于豆腐而言，做法也有很多，今天给大家推荐的是一种家常豆腐的做法，下面是它的做法，有兴趣的朋友可以看一下，看看是不是和你做的一样~
家常豆腐
配料：
豆腐 一斤、蒜 2根、豆鼓 适量、生抽 适量
步骤1.豆腐洗净后切厚片（不要切太厚了）
步骤2.再切成三角形（一个厚片切4个三角形），摊开放在厨房纸上，厨房纸全浸湿了，再换厨房纸垫豆腐，用厨房纸把豆腐的水分都沾干，豆腐像这样摊了一个小时
步骤3.大蒜洗干净后切段
步骤4.锅烧热后给油，小火，放豆腐进去煎
步骤5.一面煎完了煎另一面，两面都煎黄就可以啦
步骤6.给生抽，豆鼓，加水，大蒜，搅动一下，盖上锅盖焖一下
步骤7.等汁收干了就可以了
步骤8.出锅了，好香
烹饪小贴士：
如何挑选新鲜优质的豆腐？
第一，优质豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;
第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;
第三，优质豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，所以，最好到有良好冷藏设备的场所选购;
第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
你喜欢怎么做家常豆腐呢？欢迎留言分享给我们哟~
