做为海滨小城的人，各种海鲜纷多，可我却唯独钟情小鱼小虾。小鱼小虾虽小，却较大的吃起来更有滋有味。今天用到的这种小海虾，就是我当地的特产之一。卖家都是将它们煮后再出售。所以买回来将它们直接食用或再加工都可。凉拌炒食都佳。
通常我都喜欢加了花椒辣椒来干煸它，这次老妈掌勺，端出来的成品差点惊掉全家人的眼球，茴香炒虾，对，你没看错，就是茴香炒虾！真不知老妈是怎么搭配的！老妈极力撺掇大家快快尝，大家都勉强伸筷，没想到，却大呼口味与众不同，味道不错，瞬间光盘。
不必担心茴香的味道会掩盖虾的鲜香，虾与茴香同嚼，会越嚼越香，两种干香的结合，让你情不自禁想饮上杯，真的，这菜佐酒绝对好吃。
所用材料：
小虾200克 茴香 洋葱1/4个 盐
具体做法：
1准备食材。
2洋葱切成小丁，茴香切成小段。
3锅中油烧热后加入洋葱，充分炒出香味。
4加入小虾大火煸炒
5煸炒至虾的表皮微微变黄
6加入茴香。
7炒匀后加入少许盐调味出锅即可。
小贴士：
虾一定要沥净水份再炒，炒制时一定要炒至表皮微微变色，这样吃起来才会干香。