这两天，广东的天气秋高气爽，天气好但也免不了干燥，糖水店的生意在秋天的时候特别好，春有红豆沙，夏有绿豆海带，秋有银耳，冬有杏仁露，就这么数着手指头的糖水就不下二三十种。广东人爱煲糖水爱煲汤，北方朋友也学会了几道家常汤，但你会发现，大家经常煲的都是玉米骨头汤之类的，并没有像广东人那么讲究。
要说天气干燥，北方更明显。所以每到特别干燥的季节，我就会教身边的朋友别只会煮玉米骨头汤，学一学其他广东家常汤水，滋润身体，清甜又去燥。
今天分享的这个汤，我把它叫做“四果汤”，嘿嘿，听名字大概就能猜出它是由四种果子/水果组成的？没错，它们分别是桂圆干、马蹄、红枣和雪梨干。
桂圆干不用多说，就是夏天的龙眼晒干后的干果，桂圆干滋阴强肾，还有特别丰富的果糖，煲汤煮糖水的时候加点它，能增加不少自然的清甜味。
马蹄，是南方独有的植物果实，长在水里，可生食，也可煮熟食用，口感脆嫩，有润肺去燥的作用。
还有就是雪梨干，这个不用多介绍，秋天多吃些雪梨，滋润肺部，我家常备的是雪梨干，雪梨晒成的干果，平时用来泡茶煮水喝，很方便。
下面就一起来看看这“四果汤”怎么做吧。
【四果汤】
食材：马蹄5-6颗，桂圆干10克，红枣3-4颗，雪梨干片3-4片，清水适量。
做法：
1.把马蹄削去外皮，果肉切成小块，更容易煮出它的甜味。红枣去核。雪梨干适量，如果没有雪梨干，可以用新鲜雪梨替代，但要把梨芯去掉。
2.准备一口汤锅，把四种果子全部放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸。
3.大火煮沸后，转小火盖盖煮5分钟，然后关火焖5分钟即可。
盛出放至微温后饮用，马蹄还特别脆嫩，桂圆干淡淡独有的甜味，雪梨干烹煮吸水过后也释放出雪梨的清甜，特别好喝。
秋天用这四种果子煮汤，不加骨头不加肉，甘甜又滋润，别再说只会煲玉米骨头汤啦，身边可以利用的食材有许多，搭配各不同。
秋天去燥，多吃白色类的食物，应为对应肺部，顺时而食，应季而食，马蹄、雪梨、莲子、百合这些都能润肺去燥，煲汤煮糖水都能用上。
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
