秋天多给孩子吃这个馅的馄饨，鲜香又美味，做早餐太省事了
不会包饺子，就试试馄饨，天凉了，早餐吃碗热乎乎的，特舒服
天渐渐的凉了，早餐就要选点热乎乎的。我经常会在周末或者晚上包点馄饨冷冻囤起来，早上起床抓出点来煮一锅，十分就能端上桌。馄饨的馅可以是素的，也可以是肉馅的。身为长年住在海边的人，我家喜欢海鲜馅的。这个季节，我就会买点虾剥出虾肉冷冻起来，或炒着吃，或者做馅，我还会打一部虾泥，做虾丸，做饺子馄饨馅。
先不说馄饨馅的做法，就是煮馄饨，南北方也有差别。我的家乡吃馄饨，喜欢先炝锅，然后再煮，连汤带馄饨出锅，汤中飘着一层油花，小时候喝着香，现在却觉得油腻。而南方的馄饨清淡，一般是白水煮完后，再将馄饨汤汁趁热滚一下调味料，然后再将煮好的馄饨放入，这样尝试过几次后，家人也都爱上了。
今天与大家分享的就虾肉馄饨的做法，由纯虾泥和韭菜组成的馅，咬一口，虾肉弹滑，韭菜鲜香，味道非常的棒。因韭菜和海虾都有补虚强肾的功效，所以建议男性朋友多吃点哦！
所用食材：
馄饨皮 虾仁 姜 鸡蛋 淀粉 韭菜、紫菜、芝麻油、胡椒粉、盐
具体做法：
1首选将虾仁和姜片放在料理机中粗粗绞打几下，然后再放入一个蛋清，少许淀粉搅打成细腻有弹性的虾泥。姜可以多放一点，能驱寒去腥提鲜。
2将虾泥取出，加入切成末的韭菜，少许芝麻油、盐拌匀。
3取馄饨皮，加入适量的馅，包成皮薄馅大的馄饨。
4包馄饨时，可以在锅中开始烧水。我用的是臻米升降电火锅，这个锅有火锅和营养蒸两种功能，配有蒸笼，吃火锅时将蒸笼放入，可一键启动升降功能，吃火锅时不必用勺子和筷子在锅中捞来捞出，非常的方便。这个功能还可以用来煮馄饨，同样省去了煮完馄饨还要在汤里捞来捞去的麻烦。水沸后加入馄饨，因为有蒸笼，所以您不必用锅铲在里面划动防止馄饨粘锅底，水很快会烧开。
5待馄饨浮起，就证明熟了，再煮一分钟后，扔入紫菜和南极磷虾。
7一键启动升降功能，这个蒸笼会自动上升，食材与底部的汤汁分离，您看，紫菜和小虾连通馄饨都一起被捞出来了。
6取一个大碗，放入点生抽，胡椒粉，芝麻油、韭菜末，然后再加入几勺煮馄饨的汤汁。
7最后将馄饨放入碗中，就能美美的享用了！
