一说到鸡翅，相信在日常生活当中好多人都非常喜欢吃，尤其是像可乐鸡翅，好多家庭当中也会经常做这道菜，鸡翅的营养价值的确是非常高的，而且我们大家也都知道鸡肉它含有低脂肪低热量，所以在平时的时候也是减肥人士的最爱，那么我们在秋天的时候可以多吃一些肉食来提高身体的抵抗力和免疫力，鸡翅就是非常不错的一种选择机制当中含有丰富的胶原蛋白以及丰富的维生素a，而且我们如果用炖的方式来做的话，做出来的鸡翅酱香浓郁，口感更好。
秋天多给孩子吃这道菜，保护眼睛，提高抵抗力
一般来说我们吃得最多的一个部位就是鸡翅中，它的口感非常不错，而且肉质也是比较多的，在日常生活当中，如果女性朋友经常吃的话，还能够增加皮肤的弹性，是皮肤变得越来越有光泽，同时鸡翅当中维生素a的含量是远超过青椒的，所以说如果经常给孩子吃的话，不仅能够起着保护视力的效果，同时也可以为孩子补充维生素。
我们在做鸡翅的时候，除了给孩子做可乐鸡翅之外，我们大家还可以做酱香鸡翅，在做酱香鸡翅的时候可以再加上其他的食材，比如说四季豆，四季豆当中含有丰富的矿物质以及叶酸，这个季节经常吃的话，能够提高孩子的抵抗力和免疫力，所以说将这两者搭配在一起，不仅能够保护眼睛，还能够促进孩子长高个，接下来我们一起来看一下具体的做法。
首先我们将鸡翅在清水当中冲洗干净，然后捞出烘干水泵之后，在上面划上两刀，锅中放入适量的清水，将鸡翅冷水下锅，大火煮开，用勺子舀去浮沫，继续煮5分钟左右，然后再将鸡翅捞出，控干水分。
炒锅烧热之后放入适量的食用油，我们先将焯过水的鸡翅放进炒锅当中，一直煎至两面金黄，然后再放入姜、蒜，干辣椒，以及八角炒出香味儿。
这时候我们再往锅中放入适量的清水水，一定要没过鸡翅，然后放入适量的生抽老抽和几块冰糖，这样大火煮开之后转成中火，继续炖10分钟左右，然后我们再将切好的四季豆放进锅中，一直炖至非常软烂，最后大火烧汁儿就可以了。
这样非常美味的四季豆炖鸡翅就做好了，在秋天的时候，大家可以适当的多吃这道菜，提高身体的抵抗力和免疫力。
