已经到了11月份，最近江南一带的天气还是挺暖和的，白天的温度达到了20度以上，早晚温差加大了，晚上下班就会凉一点，季节变化的时候人也最容易感冒了，所以随身备一件薄衣服可以随时添减是比较明智的做法。
做菜吃饭方面，这个天气太过油腻的菜也不太适合，家里常备的木耳却成了新宠，隔天我就拿出一小把来泡发，做成各式各样的菜式，凉拌的，炒菜的，煲汤的，感觉木耳跟什么菜都很好搭。
今天去菜场买了一根丝瓜，丝瓜是一年到头都有的蔬菜，菜场超市的常备蔬菜，又买了两条超大的虾潺，有些地方叫水潺，有些地方叫豆腐鱼，这两种食材都极易熟，炒好了又软又容易消化，与木耳搭配着一起炒，荤素搭配，海鲜蔬菜都有了，滋味特别鲜美，不到10分钟就能做出一道快手菜来。炒好了颜色也是黑白绿三色非常惹人喜欢，端上桌老公尝了几筷，说这道菜搭配得不错！怎么样，你也心动了吗？试试看怎么样？
【虾潺丝瓜炒木耳】
主料：虾潺250克，丝瓜一根250克，木耳一小把
辅料：油20克，蚝油20克，盐2克
做法：步骤1、新鲜虾潺250克，木耳提前泡发，丝瓜一根；
步骤2、虾潺剪去头部，剖去肚腹，清洗干净，切成小块备用，丝瓜刨去外皮，切成滚刀块备用；木耳清洗干净，太大朵的剪成小朵一点。
步骤3、热锅里加适量的油，烧至5、6成热
步骤4、下入丝瓜和黑木耳一起翻炒
步骤5、待微微炒软后加半碗水，加盖焖1、2分钟
步骤6、加入虾潺一起翻炒一下
步骤7、待水烧开以后再加调料
步骤8、加入一大勺蚝油调味，再加少许盐
步骤8、烧煮1分钟后就可以起锅了
清新美味爽口的一道菜就做好了。秋天，多做这样的菜给家人吃哦。